غذاهای-محلی-ایرانی

ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید.

بورانی کدو حلوایی از غذاهای محلی استان مازندران است.

آش خشکبار یکی از غذاهای محلی در استان همدان است.

آش خیارچنبر یکی از غذاهای محلی استان همدان و استان مرکزی است.

گرد لیمو عمانی یا گرد غوره:٢ ‏قاشق

▪ بابونه‌ شیرازی‌ یا بابونه‌ سبزمحلی‌: یک‌ و نیم‌استکان‌ معمولی‌ ▪ تخم‌مرغ‌: 4 تا 5 عدد ▪ روغن‌ حیوانی‌: 6 قاشق‌ پرغذا خوری‌ ▪ ادویه‌: یک‌ قاشق‌ مرباخوری‌ ▪ آرد گندم‌: یک‌ استکان‌ ▪ پیاز متوسط: 4 عدد

مواد لازم : تخم مرغ : 2 عدد سیب زمینی : 1 عدد نخود : 1 فنجان جعفری ساطوری شده : قدری فلفل قرمز : قدری ترشی : 0.5 فنجان عدس : 0.25 فنجان آویشن : قدری سیر : 2 عدد نمک : قدری

سماق خاصیت درمانی دارد و برای سلامت اندام‌ها مفید است اما همانند زعفران مصرف زیاده از حد آن مضر میباشد.

آش شولی یکی از غذاها و آش‌های خوشمزه شهر یزد است که بر دو نوع است: