غذاهای-محلی-همدان

رستوران میترا واقع در ایستگاه مقصد تله کابین گنج نامه شهر همدان، در دشت میشان فضایی آرام ودلنشین و چشم اندازی زیبا از ویژگی های منحصر بفرد این مجموعه می باشد

استان همدان واقع در دامنه کوه مشهور الوند و یکی از کلان شهرهای ایران بزرگ محسوب می‌شود. باید بگوییم که همدان کهن‌ترین شهر کشور و از قدیمی‌ترین شهرها در دنیا است

یکی از قدیمی ترین و ساده ترین غذاهای همدان و شهرهای استان اصفهان کله جوش است . این غذا به علت داشتن کشک حاوی کلسیم بالا یی می باشد که برای رشد کودکان و زنان باردار بسیار مفید است .

کوفته همدانی یکی از غذاهای محلی استان همدان است.

قوت یک عصرانه است که خانم‌های همدانی درست می‌کنند این عصرانه را می‌توان با طعم‌های مختلف درست کرد که ما قوت پنیر و سبزی را توضیح می‌دهیم.

خورش غوره بادمجان یکی از غذاهای محلی استان همدان است.

آش خشکبار یکی از غذاهای محلی در استان همدان است.

مواد لازم: سبزی قورمه 250 گرم گوشت گوسفند 500 گرم لوبیا قرمز 1 عدد لیمو عمانی 4 عدد پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی 2 عدد ماست ساده پر چرب قدری زردچوبه قدری فلفل قدری نمک قدری

آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان است.

استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و…. در اینجا با طرز تهیه آش آبغوره همدانی آشنا می شویم .