بعد از آب، چای پرمصرفترین نوشیدنی در دنیاست و هر ساله 3 میلیارد کیلوگرم چای در جهان تولید میشود. هزاران سال است که مردم چین، ژاپن و هند چای سبز مصرف میکنند و از خواص بیشمار آن بهره میبرند. آنها به هنگام سردرد و نفخ شکم نیز بلافاصله چای سبز مینوشند. چای سبز خطر مرگ در اثر بیماریهای قلبی را بیش از 25 درصد کاهش میدهد.