مصرف-نمک

طبق نتایج یک مطالعه جدید، مصرف بالای نمک با دو برابر شدن ریسک نارسایی قلبی مرتبط است.

سرپرست دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت گفت: مصرف نمک در ایران بیش از استاندارد جهانی و عامل بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن است.

محققان به این نتیجه رسیدند که پیروی از یک رژیم غذایی پرنمک، تأثیری بر وضعیت بیماران مبتلا به‌ ام‌اس ندارد.

همه ما کم و بیش از مضرات خوردن نمک آگاهیم اما به تازگی، در پی انتشار نتایج حاصل از یک پژوهش، نظریه ای حیرت انگیز و جدید در مورد این بلورهای سفید رنگ ارائه شده است: نمک می تواند باعث کاهش وزن شود!

طبق مطالعه جدید محققان، حذف غذاهای پرنمک همیشه برای سلامت قلب مفید نیست.

ایرانی ها 3 برابر حد مجاز مصرف جهانی، نمک می خورند و همین مسئله باعث شده تا در معرض انواع بیماری های غیرواگیر خطرناک قرار بگیرند.

رابطه ای قوی بین فشار خون بالا و سردرد وجود دارد. ولی در این مطالعه مشخص شد کسانی که غذای شور می خورند با وجود فشار خون طبیعی، بیشتر دچار سردرد می شوند. متخصصین از علت این مساله مطمئن نیستند ولی راه حل مشخص است: اگر سرتان در حال منفجر شدن است سعی کنید مصرف نمکتان را کم کنید.

همه ما می‌دانیم که مصرف بیش‌ازحد نمک مضر است. اما آیا می‌دانستید که مصرف ناکافی نمک نیز برای سلامت مضر است؟

بخش دوم- نمک خوراکی یا «کلریدسدیم» ترکیبی از مواد معدنی است که انسان پیش از دوره شهرنشینی آن را شناخته و به کار برده است. امروزه نیز استفاده از آن به عنوان یک ماده شیمیایی پرکاربرد در صنعت به ویژه صنایع غذایی ضروری است.

مطالعات اخیر محققان نشان می‌دهد که مصرف مقدار اندکی نمک در شرایط استرس‌زا، سبب افزایش هورمون اکسیتوسین می‌شود. این هورمون عامل احساس خوب، شادی و آسایش است.