مواد-لازم

ئاش ماس غذای محلی استان کردستان می باشد

بورانی کالک یک غذای گیاهی در استان آذربایجان است و بیشتر در مراغه طبخ می شود. در مراغه به این میوه ” خیرچا ” ( خیارچه ) گفته میبشود

مواد لازم: بادمجان قلمی پنج عدد مغزگردو ساییده شده سیصد گرم پیازداغ طلایی گوشت چرخ کرده حدود سیصد گرم رب انار یک چهارم پیمانه فلفل بلند و باریک گوجه فرنگی به دلخواه نمک ، فلفل و ادویه و زردچوبه

یک و یک دوم قاشق غذاخوری کره 56 گرم شکلات تلخ و شیرین، به صورت درشت خرد شده باشد 56 گرم شکلات بدون شکر، به صورت درشت خرد شده باشد یک قاشق غذا خوری پودر قهوه خوری یک قاشق غذا خوری آب گرم یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل یک و یک دوم فنجان آرد همه منظوره ( حدود 190 گرم ) یک دوم فنجان کاکائو بدون شکر 2 قاشق چای خوری پودر خمیرمایه ( بکینگ پودر ) یک هشتم قاش ...

اشپیل خام ماهی سفید : دو عدد نمک : دو پیمانه ورق A4 : چهار ورق

مواد لازم: انار ترش: 3 عدد پیاز: 3 عدد سیر: 5 حبه تخم مرغ: 3 عدد روغن،نمک و فلفل: به مقدار لازم

مواد لازم : ـ برنج 2 پیمانه ـ گوشت چرخ کرده 250 گرم ـ ونوشک تازه 1 پیمانه ـ پیاز سرخ شده 3 قاشق غذا خوری ـ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری ـ زعفران دمکرده 2 قاشق غذا خوری ـ روغن به قدر کافی ـ نمک و زردچوبه به قدر کافی

این غذا ازقدیم الایام از غذاهای معروف و خوشمزه کرمانشاه بوده است.

خورش ماست یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که بنده تاکنون خورده و بسیار دوست داشته ام. به همه شما هم پیشنهاد می کنم که اگر تاکنون آن را نخورده اید، دست کم یک بار آن را بچشید. خورش ماست

خورش ناردون با مرغ یا گوشت مازندرانی