مواد لازم :
ـ برنج 2 پیمانه
ـ گوشت چرخ کرده 250 گرم
ـ ونوشک تازه 1 پیمانه
ـ پیاز سرخ شده 3 قاشق غذا خوری
ـ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
ـ زعفران دمکرده 2 قاشق غذا خوری
ـ روغن به قدر کافی
ـ نمک و زردچوبه به قدر کافی
طرز تهیه:
گوشت،ونوشک ، نمک و زردچوبه را با یک و نیم لیوان آب بپزید وقتی پخته شد رب گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا کاملاً آب آن جوش رود .کمی رو غن حیوانی یا روغن زیتون به آن اضافه کنید و پیاز سرخ شده را هم در آن بریزید و حرارت را خاموش کنید .
برنج را به صورت کته یا آبکش تهیه کنید .
بعد از اینکه پلو دم کشید آنرا در دیس بکشید و لا به لای آن گوشت بریزید و یا اینکه با گوشت و برنج زعفرانی تزیین کنید.
