وگان

ویتامین‌ها ترکیبات آلی می‌باشند که سیستم‌های افراد برای عملکردهای مهم و گاهی حیات‌بخش به آن‌ها نیازمند می‌باشند که خود ارگانیسم قادر به تولید و ساخت آن‌ها نمی‌باشد و منشأ آنها موجودات زنده

در مطلب قبل، به بررسی تأمین انرژی و درشت‌مغذی‌ها با اهداف سلامتی و ورزشی در ورزشکاران گیاهخوار پرداختیم. در این مقاله، به ادامه مطلب در خصوص ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌پردازیم.

در مطلب قبل، به بررسی تأمین انرژی و درشت‌مغذی‌ها با اهداف سلامتی و ورزشی در ورزشکاران گیاهخوار پرداختیم. در این مقاله، به ادامه مطلب در خصوص ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌پردازیم.

همه سبزیجات مانند هم نیستند و از نظر ترکیبات و تأثیرات بعدی‌شان بر بدن هم برابری نمی‌کنند. تأثیری که سبزیجات بر وزن بدن می‌گذارند با هم متفاوت است. شاید تصور کنیدکه رژیم غذایی که درون آن فقط از سبزیجات استفاده شود

گیاهخواران ید کافی در بدن ندارند و در معرض شدید کمبود ید هستند که باعث ایجاد مشکلاتی در تولید هورمون‌های تیروئیدی می‌شود و تنظیم متابولیسم و سایر ارگان‌های بدن را مختل می کند.

برخی از گیاهان ترکیبات خاصی در خود دارند که در تقویت سیستم ایمنی و کمک به بدن برای مقابله با بیماری‌ها موثرند و افرادی که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها دارند کمتر در معرض بیماری‌هایی مثل حمله قلبی هستند.

در مطالعات اخیر محققان دریافتند که با داشتن رژیم غذایی گیاهی به میزان قابل توجهی می توانید سردردهای میگرنی را کاهش دهید

این سالاد خوشمزه لیمویی، طعمی خاورمیانه‌ای دارد پس با ذائقه ما هماهنگ است؛ بسیار سالم است و طعمی با یاد ماندنی دارد پس حتی اگر وگان یا گیاهخوار هم نیستید آن را برای سفره‌های مهمانی‌تان یاد بگیرید.

شام یکی از وعده‌های غذایی مهم است که نباید حذف شود. در صورتی که شام نخورید، فاصله آخرین وعده غذایی روزتان با اولین وعده غذایی روز بعد زیاد می‌شود که نتیجه آن گرسنگی عصبی، حالت تهوع و خواب ناآرام شبانه است.

تفاوت میان وگان و وجترین شدن، در درجه‌ی اول بر سر نقش حیوانات در تولید مواد غذایی است.