پانکراس یا لوزالمعده نقش اساسی در فرایند هضم ایفا می‌کند و این عضو پشت معده در حفره شکمی واقع شده است. لوزالمعده در تنظیم قندخون نقش مهمی دارد. از این رو حفظ سلامت آن برای عملکرد موثر دیگر اعضای بدن ضروری است. ممکن است لوزالمعده به دلیل مشکلاتی مانند سنگ صفرا یا دیابت به خوبی عمل نکند. از این رو باید به تغذیه درست برای حفظ سلامت لوزالمعده توجه شود.
