پخت-غذا

با این وضع دلار و گرانی‌هایی که از پی آن می‌آید، بعید است حقوق ماهانه‌مان اجازه دهد دست کم دو شب در ماه را به همراه خانواده در رستوران‌های خوش آب و رنگ شهر شام درست و حسابی بخوریم. حالا دیگر مجبوریم به هنر خودمان اتکا کنیم و وعده شام درست و حسابی را با دست رنج خودمان بپزیم.

"در چه ظرفی غذا بپزیم و بخوریم تا سالم‌تر باشیم؟" این سؤالی است که بسیاری از خانواده‌ها دارند؛ در این مطلب به بررسی برخی مزایا و یا عوارض پخت غذا در "ظروف لعابدار فلزی" پرداخته‌ایم ...

با این وضع دلار و گرانی‌هایی که از پی آن می‌آید، بعید است حقوق ماهانه‌مان اجازه دهد دست کم دو شب در ماه را به همراه خانواده در رستوران‌های خوش آب و رنگ شهر شام درست و حسابی بخوریم. حالا دیگر مجبوریم به هنر خودمان اتکا کنیم و وعده شام درست و حسابی را با دست رنج خودمان بپزیم.

مواد اولیه :مرغ خردشده 500 گرمپیاز یک عددسیر یک حبهفلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عددآبلیمو سه قاشق غذاخورینمک دریایی و آرد و روغن به میزان لازمخامه یک پیمانهفراید چیکن غذای ایتالیاییطرز تهیه:منظور از فراید چیکن همان مرغ سوخاری خودمان است

مواد لازم :یک و نیم کیلو: سینه مرغ با استخوانیک قاشق سوپ خوری: سرکهیک قاشق سوپ خوری: سس سویانصف قاشق چای خوری: نمک2 عدد: تخم مرغیک چهارم فنجان: آرد ذرتنصف قاشق چای خوری: بکینگ پودر2 فنجان: روغن گیاهییک سوم فنجان: شکریک قاشق سوپ خوری: آرد ذرتیک فنجان: آب مرغیک قاشق سوپ خوری: آب لیمویک قاشق چای خوری: نمکیک عدد: لیمو2 قاشق سوپ خوری: روغن گیاهی طرز ته ...

این که آلومینیوم چگونه به بدن شما آسیب می رساند به عوامل بسیاری مانند سلامت کلی و این که بدن تا چه اندازه می تواند تجمع این ماده را در بدن مدیریت کند، بستگی دارد.

یکی از اشتباهات رایجی که به هنگام آماده‌سازی مواد غذائی جهت طبخ صورت می‌گیرد آن است که برخی از سبزیجات را در آب قرار می‌دهند و سپس به هنگام پختن آب آن را دور می‌ریزند.

مغز نان را با شیر مخلوط کنید. گوشت را ریز ریز خرد کرده و با پیاز، نمک، فلفل و پودر سیر بپزید. سیب زمینی را نیز ریز ریز خلال کرده و سرخ کنید. ظرف تفلون را چرب کرده، مغز نان کف قابلمه ریخته و گوشت را روی آن بریزید...

فضای مناسب را برای حفظ غذاها در یخچال مد نظر داشته باشید. دمای یخچال باید روی 4 درجه‌ سانتیگراد و یا کمتر باشد. هرگز غذاهای گرم را در ظروف گود در یخچال قرار ندهید، بلکه آنها را در ظروف کم‌عمق قرار دهید تا به سرعت سرد شوند.

قدیمی ترین ظروف سفالی که باستان شناسان موفق به یافتن آنها شده اند، مربوط به هزاره دهم پیش از میلاد در محدوده بین‌النهرین است. قدیمی ترین ظرف سفال ایرانی نیز مربوط به 8 هزار سال پیش از میلاد است که در روستای گنج دره در حوالی کرمانشاه یافته شده است...