پوست-میوه

میوه‌ها سرشار از مواد مغذی‌اند و برای سلامتی و زیبایی فواید شگفت انگیزی دارند. اما پوست میوه نیز مانند خود میوه خواصی دارد.

یک متخصص تغذیه گفت:افراد مبتلا به دیابت در کنار حذف مواد قندی ساده لازم است مصرف فیبر غذایی که بیشتر در پوست میوه‌هایی همچون پوست خیار و پوست سیب وجود دارد را افزایش دهند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: باقی ماندن میوه پوست گرفته شده در مدت زمان طولانی تر، حتی در ظروف در بسته ارزش غذایی آن را کاهش می‌دهد و ویتامین‌هایش از بین می‌رود.

ویژگیهای پوست میوه‌هادر برخی از میوه‌ها، پوست میوه به صورت کاملاً محکم به خود میوه چسبیده است و در برخی دیگر میوه و پوست آن انسجام کمتری دارند

گوشت و پوست عنبه ھندی، حاوی مقادیر زیاد ویتامینھای B، A و C است. ھمچنین، نوعی آنزیم به نام پروتئولیتیک، مثل پاپائین و کیموپاپائین، دارد که اثر ضدویروسی و ضد قارچی و ضد باکتری دارد.

هیچوقت موز بدون پوست را برای مدت طولانی نگه ندارید و بلافاصله بعد از پوست کندن مصرف کنید. همچنین پوست موز هم باید فورا استفاده شود.

اگر بلافاصله قطعاتی از محصولات تازه کشاورزی را جدا کرده و در سطح زباله بیندازید، بسیاری از مواد مغذی قدرتمند این محصولات را از دست داده اید

اکثر ما هنگام خوردن پرتقال، پوست آن را بی‌درنگ دور می‌ریزیم در حالی که نمی‌دانیم پوست پرتقال نزدیک به دو برابر گوشت این میوه ویتامین ث دارد

پوست مرکبات عطر دوست داشتنی دارند، و اگر تا به حال یکی از آنها را پوست کنده باشید حتما می دانید که حاوی روغن های ضروری فراوانی هستند. حتی گاهی هنگام پوست کندن می توانید اسپری شدن آنها را ببینید. با نکاتی که در ادامه می گوییم می توانید استفاده های مفیدی از پوست مرکبات کنید.

به صورت کلی بیشتر میوه‌هایی که رنگ تیره تری دارند، مانند انگورهای تیره رنگ در مقایسه با میوه‌هایی با رنگ روشن مانند موز و ملون‌ها آنتی اکسیدان بیشتری دارند و در هر وعده میزان قندشان نیز پایین‌تر است.