کربوهیدرات

کربوهیدرات‌ها، جزء اصلی و مهمی از تغذیه‌ی انسان هستند. کربوهیدرات‌ها در بیشتر غذا‌ها به وفور وجود دارند مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، حبوبات و غلات سبوسدار. بدن شما کربوهیدرات‌ها را به گلوکز تبدیل می‌کند و سلول‌ها از گلوکز به عنوان منبع سوخت استفاده می‌کنند.

بیشتر مردم آبمیوه را نوشیدنی سالمی می‌دانند. البته این باور توجیه‌پذیر است، چون آبمیوه از نوشیدنی‌های طبیعی است و از میوه تهیه می‌شود

یک متخصص تغذیه گفت: مواد غذایی حاوی کربوهیدرات شامل میوه ها و سبزی ها، مغزها، غلات سبوس دار و لبنیات می تواند استرس ناشی از شرایط زندگی شهرنشینی را کنترل و افسردگی را درمان کند

نمونه هایی از بدترین مواد غذایی که نباید شب ها مصرف شود _ اگر شب ها احساس گرسنگی می کنید هیچ اشکالی ندارد که برای خود یک میان وعده در نظر بگیرید. اما وقتی بحث ، دیر وقت غذا خوردن است باید انتخابی هوشمندانه داشته باشید.

رژیم غذایی اتکینز یک برنامه غذایی کم کربوهیدارت و محبوب است که در سال 1972 توسط رابرت سی اتکنیز، متخصص قلب و عروق بنیانگذاری شد

رژیم غذایی اتکینز یک برنامه غذایی کم کربوهیدارت و محبوب است که در سال 1972 توسط رابرت سی اتکنیز، متخصص قلب و عروق بنیانگذاری شد

همه ما هنگام مصرف مواد غذایی، نگران بزرگی شکم مان هستیم، اما برخی از مواد غذایی هستند که شما می‌توانید آن‌ها را با خیال راحت مصرف کنید، بدون این که نگران چربی‌های شکم تان باشید.

به نظر شما این فرضیه تا چه حد صحت دارد و اساساً با قطع مصرف کربوهیدرات از وعده‌های غذایی چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟ آیا با کنارگذاشتن کربوهیدرات وزن کم می‌کنیم؟ آیا می‌توانیم گروه غذایی دیگری را جایگزین گروه کربوهیدرات‌ سازیم؟ آیا ارتباطی بین حذف کربوهیدرات و خطر جدی‌شدن دیابت وجود دارد؟ تغییر در رژیم غذایی با حذف کربوهیدرات اساساً با چه نوع عوار ...

طبق مقاله ای که به تازگی در نشریه سنترال ساینس منتشر شده، محققان استرالیایی نوعی جدیدی از کربوهیدرات پیچیده را در جو کشف کرده اند. این ترکیب تازه در واقع نوعی از پلی ساکارید (کربوهیدراتی که از زنجیره های مختلف مولکول های قند ساده که به هم پیوند خورده اند ساخته شده) و در سی سال گذشته اولین کربوهیدرات جدید ی است که کشف می شود.

برخلاف تصور مردم که همه به دنبال کاهش وزن هستند شاید دغدغه شما این باشد که چگونه چاق شویم؟ همان طور که کاهش وزن دشوار است، برخی با افزایش وزن هم مشکل دارند. در این مقاله با ما همراه شوید تا 16 ماده غذایی سالم و موثر در افزایش وزن و چاقی را به شما معرفی کنیم.