گردشگری-غذا

اشکنه بلغور شیر یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.

گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که در قابلمه‌های مسی پخته می شده است. هم چنین آب این غذا همراه با نان تازه تیلیت شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کوفته سیرابی یا کفته سیرابی یکی از غذاهای استان ایلام است.

مکش یکی از غذاهای استان ایلام است. اگر چنانچه بخواهیم مکش را با آب بیشتری پخت کنیم برنجی نرم تهیه می‌شود که به زلگه گفته می‌شود.

● مواد لازم: ▪ گوشت بره (سر دست): 1 کیلو؛ ▪ روغن مایع: یک چهارم لیوان؛ ▪ لوبیا سبز: نیم کیلو؛ ▪ کدو کوچک: 2 عدد؛ ▪ سیب زمینی: 2 عدد؛ ▪ فلفل کبابی (یا دلمه ای): 2 عدد؛ ▪ گوجه فرنگی: 3 عدد؛ ▪ پیاز متوسط: 2 تا 3 عدد؛ ▪ سیر: 2 حبه؛ ▪ آویشن: 1 قاشق چایخوری؛ ▪ نمک و فلفل سیاه و قرمز: به میزان دلخواه

اغلب شما آقایان از جمله طرفداران پروپاقرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت کبابی- هستید. این غذا 2 مزیت مهم دارد؛ یکی آنکه پخت آن نیاز به تخصص و مهارت خاصی ندارد و دوم آنکه آماده شدن آن طول نمی‌کشد

• سیب زمینی —————————– دوعدد

درست کردن غذا از سایر شهر و کشور‌ها شاید به نظر مطلوب نیاید چون ممکن است ذائقه ما به آن غذا عادت نداشته باشد اما اگر در برنامه غذایی خود هرچند وقت یک بار غذاهای متفاوت را قرار بدهیم شاید پختن غذا برای خودمان هم متنوع‌تر به نظر برسد.

مواد لازم برای 4 نفر برنج 400 گرم بلغور گندم 150 گرم رشته پلویی 200 گرم لپه 50 گرم لوبیا چشم بلبلی 50 گرم عدس 75 گرم گوشت قیمه ای گوسفند یا گوساله 400 گرم پیاز 1 عدد دارچین 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران و روغن یا کره به میزان لازم