پلو چینی یک غذای سالم و مقوی است که بسیار خوش طعم و مطلوب است. شامل مواد مغذی و خوش طعمی است که اگر به غذای چینی علاقه داشته باشید غذای مطلوبی است. پخت این غذای خوشمزه در منزل کار چندان دشواری نیست.
این غذای خوشمزه را در منزل خیلی راحت میتوانید درست کنید و از آن لذت ببرید، غذاهای چینی خیلی مقوی هستند و نیاز به پخت طولانی مدت ندارند و مواد استفاده شده در آن مواد تازه هستند، و سراسر دنیا طرفدار دارند. در آموزش های گذشته با دستور پخت غذای چینی نودل سبزیجات آشنا شدیم. پلو چینی نیز دارای طعم ویژه ای است که حتما باید امتحانش کنید.
مواد لازم
- برنج 2 پیمانه
- هویج 3 عدد متوسط
- ذرت آب پز 2 قاشق غذا خوری
- نخود فرنگی آب پز 2 قاشق غذا خوری
- فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد
- قارچ 5 عدد
- پیاز 1 عدد متوسط
- پیازچه 100 گرم
- سیر 2 حبه
- زنجبیل تازه و خورد شده 1\2 قاشق غذا خوری
- عصاره مرغ 1 عدد
- سس سویا رقیق 3 قاشق غذا خوری
- نمک فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم
- روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه پلو چینی
در ابتدا برنج را می پزیم فرقی نمی کند آب پز باشد یا آب کش. بسته به میل خودتان. سپس همه سبزیجات را که شامل هویج، ذرت آب پز شده ، فلفل دلمه ای، نخود فرنگی، قارچ، سیر، زنجبیل، پیاز و پیازچه را به اندازه خلال های 3 سانتی متری خورد میکنیم و در یک تابه گود که کمی روغن زده ایم سبزیجات را به مدت 4-5 دقیقه تفت می دهیم. بعد عصاره مرغ را در سس سویا حل میکنیم و به سبزیجات اضافه میکنیم ، سپس برنج همراه با فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط میکنیم و به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت میدهیم و سرو می کنیم.
نکاتی برای پخت بهتر پلو چینی
- سویا سس از ارکان اصلی این غذا است و نباید حذف بشود در غیر این صورت غذا آن طعم اصلی پلو چینی را نخواهد داشت
- همچنین می توانید از گوشت مرغ و یا از راسته گوشت قرمز یا میگو در این غذا استفاده کنید فقط از طعم دهنده های متناسب با آن گوشت در پلو چینی استفاده کنید.
- پلو های چینی بیشتر حالت شفته دارند شما به سلیقه خود می توانید آنرا به صورت کته دم کنید.
- در دستور پخت پلو چینی نخود فرنگی نیست بنا به ذائقه خود می توانید از آن استفاده کنید.
- در طرز تهیه پلو چینی روغن استفاده نمی شود شما می توانید از کمی روغن استفاده کنید
پلو چینی از غذاهای ساده و راحت و در عین حال خوشمزه است که باب طبع ما ایرانی هم هست، مواد مورد نیاز آن در دسترس است و مورد علاقه همه افراد خانواده قرار می گیرد، امیدواریم طریقه درست کردن پلو چینی که در این مطلب آموزش داده شد مورد علاقه شما عزیزان قرار گرفته باشد. و در منزل آن را درست کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با نحوه پخت پلو های فرنگی مختلف بر روی لینک های مقابل کلیک کنید تا با پخت پلو یونانی، پلو تایلندی و اوشی پلو آشنا شوید.
