سالادها دارای تنوع بسیاری می باشند که هر کدام طعم منحصر به خود، و ارزش غذایی فوق العاده ی خود هستند، سالادها در واقع به نوعی دسر محسوب می شوند که تاثیر زیادی بر روی سلامتی بدن انسان دارند، در این مطلب آموزش طرز تهیه سالاد فرنچ یکی از سالادهای خوشمزه و خوش طعم را آورده ایم.
سالاد فرنچ یا سالاد فرانسوی سالادی خوش طعم است که از محبوبیت بالایی برخوردار است، ماده ای به اسم کیپر در مواد اولیه این سالاد به کار می رود که موجب می شود این سالاد نسبت به سایر سالادها متمایز باشد، این سالاد در واقع یک نوع پیش غذای و هم غذای فرانسوی محسوب می شود که در کشور ایران با اسم «گلک» شناخته می گردد و آن را می توانید در وعده های اصلی شام و یا نهار سرو کنید. این سالاد را می توان در کنار غذاهایی مانند پاستا، قلیه ماهی، میگو و …. نوش جان کرد، همانطور که قبلا با طرز تهیه سالاد الویه، طرز تهیه سالاد فصل، طرز تهیه سالاد شیرازی، طرز تهیه سالاد میوه، و …. آشنا شدید، در این مطلب آشپزی با طرز تهیه سالاد فرنچ یا همان سالاد فرانسوی آشنا می شوید.
خواص چشمگیر کیپر
- سلامتی قلب
- کنترل قند خون
- مفید برای بیماری های گوارشی و همچنین پیشگیری از بروز این بیماری ها
- کاهش میزان کلسترول خون
- کاهش میزان قند خون
- کاهش وزن بدن
مواد مورد نیاز
- 100 گرم جوانه ماش
- 100 گرم جوانه گندم
- 200 گرم جوانه شبدر
- 6 گرم کیپر (کاپاریس)
- 100 گرم کلم بروکلی
- 100 ریحان فرنگی
- 100 گرم روغن زیتون
- 5 گرم فلفل سیاه
- 1 عدد کاهو فرانسوی
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 4 برگ سویس چارد
- 1 شیشه رقیق شده تمر هندی
- به میزان لازم پنیر پارمسان
- به میزان لازم نیاز نمک
طرز تهیه سالاد فرنچ با طعمی استثنایی
در اولیم مرحله 4 عدد برگ کاهوی فرانسوی را خوب می شوییم و می گذارید خشک گردد، سپس آنها را در اندازه های نه زیاد بزرگ و نه زیاد کوچک برش داده و درون کاسه ای می ریزید.
حالا سویس چاردها (نوعی از سبزی) را نیز به همان ترتیب شسته و خشک کرده و به همان میزان کاهوها جدا کرده و با آنها ترکیب می نمایید.
کیپر، تمبر هندی، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، عسل، کیپر، ریحان فرنگی، فلفل، نمک را برای تهیه سس لازم دارید، با ترکیب این مواد به یکدیگر سس فرنچ را آماده می کنید.
در سومین مرحله و پس از خرد کردن آنها، کلم بروکلی را در اندازه های کوچک خرد نموده و در آخر با سس فرنچ مخلوط می کنید؛ این سس باید با تمامی این مواد ذکر شده به خوبی مخلوط شود.
کمی از کلم بروکلی را به سس فرنچ مالیده و 2 عدد سویس چارد را بر روی سالاد می گذارید، دورتادور آنها جوانه های گندم، شبدر، ماش را به صورت برابر می ریزید.
در پایان و در آخرین مرحله بر روی همه ی سالاد پنیر پارمسان بریزید و در نهایت نوش جان کنید.
در این مطلب برای شما کدبانوهای عزیز و باسلیقه که علاقه مند به طبخ غذاهای نو و خوش طعم می باشید، آرگا طرز تهیه سالاد فرنچ نوعی سالاد خوشمزه را آموزش داده است که می توانید به عنوان پیش غذا و یا حتی یک وعده غذایی سبک برای ناهار و یا شام میل نمایید.
