طرز تهیه پیازچه پلو که غذای لذیذ ایرانی با طعم متفاوت

پیازچه پلو یکی از پلوهای لذیذ و خوش طعم می باشد که دارای روش پختی آسان و همچنین عطر و بویی بینظیر است. شما کدبانوهای عزیز برای یادگیری طرز تهیه پیازچه پلو، این غذای ایرانی همراه آرگا باشید تا درخششی چشمگیر را از خود در میزبانی به نمایش بگذارید.

پلوها یکی از غذای اصلی و پرکاربرد سفره های ایرانی محسوب می شوند که نقش پررنگی در آشپزی دارند، در واقع پلو به برنج طبخ شده با حبوبات، گوشت، سبزیجات و …. اصلاق می گردد که به دو شیوه ی آبکش و کته تهیه می گردد. سبزی پلو، آلبالو پلو، زرشک پلو، قیمه پلو و همچنین پیازچه پلو نمونه هایی از این نوع غذا به شمار می روند. تهیه پیازچه پلو برای وعده ی غذایی ناهار و همچننی سحری در ماه مبارک رمضان موجب می شود تا انرژی لازم را برای ادامه ی روز به دست آورید.

مواد مورد نیاز

• 1 عدد فلفل دلمه ای
• 1 عدد هویج
• 2 پیمانه برنج
• 100 گرم پیازچه
• 250 گرم گوشت مرغ
• 50 گرم کره
• 1 قاشق غذاخوری زعفران حل شده
• مقدار کافی فلفل و نمک

طرز تهیه پیازچه پلو

در اولین مرحله قابلمه ای را از آب پر کرده و بر روی حرارت قرار دهید، پس از جوشیدن آب برنج را درون آن بریزید، وقتی زمانش رسید آنرا آبکش کنید و در دم بگذارید.

سپس هویج را بپزید، گوشت مرغ چرخ شده را نیز درون تابه ای تفت داده و همراه فلفل دلمه ای (نگینی) چرخ نمایید و سپس همراه فلفل و نمک به خوبی ورز بدهید تا خمیری یکنواخت به دست بیاید.

از خمیر گلوله های کوچکی جدا کرده و صاف و یکدست نمایید و نهایت درون تابه ای حاوی کره (25 گرم) قرار دهید و تفت بدهید.

در سومین مرحله پیازچه ها را به شکل حلقه ای خرد کنید و آنها را نیز درون روغن تابه سرخ کنید. حلقه های پیازچه را درون برنج به صورت لایه ای قرار دهید.

همچنین برای دیزاین پلو قدری از برنج را نیز با زعفران ترکیب کنید، گلوله های سرخ شده را به چیدمانی خاص دورتادور بشقاب بچینید.

چند نکته طلایی

1- فلفل دلمه ای ها را می توانید به شکل های مختلف خرد کنید، اما بهتر است به صورت نگینی خرد نمایید.

2 – در صورت تمایل می توانید هویج و فلفل دلمه ای ها را مانند پیازچه حلقه ای و یا هر شکل دیگری برش داده یا خرد کنید، و در نهایت در لابلای برنج قرار دهید.

3 – همچنین در صورت تمایل می توانید برای تزیین غذا از انواع سبزیجات و مرکبات بهره ببرید.

4 – می توانید همین پلو را با استفاده از گوشت قرمز چرخ شده تهیه کنید.

خواص برنج اصلی ترین مواد اولیه پلو

1. تامین انرژی
2. کنترل فشار خون
3. محافظت از پوست
4. پیشگیری از سرطان
5. پیشگیری از چاقی
6. پیشگیری از آلزایمر
7. پیشگیری از امراض قلبی
8. بهبود روند گوارشی
9. مفید برای فشار خون بالا
10. و ….

خواص پیازچه

1. موجب تقویت سیستم ایمنی بدن
2. موجب سلامت قلب
3. بهبود هضم غذا و تقویت سیستم گوارشی
4. درمان کم خونی
5. پیشگیری از چاقی
6. موجب کاهش حساسیت
7. تنظیم فشار خون
8. تنظیم کلسترول خون
9. تقویت استخوان بندی
10. و در نهایت مفید برای خانم های باردار

در این مطلب آموزشی – آشپزی طرز تهیه پیازچه پلو را به روشی آسان بیان کردیم، امیدواریم مورد توجه شما کدبانوهای خوش سلیقه آریایی قرار گرفته باشد، در ادامه از شما عزیزان دعوت می کنیم برای آشنایی با انواع پلو و دستور پخت آنها کلیک کنید.