برای این که الویه روسی را تهیه کنید نیاز به مواد خاصی دارید و موادی که در الویه معمولی به کار می برید کفایت می کند. در ادامه شما را با طرز تهیه الویه روسی آشنا خواهیم کرد و نکات طلایی پخت آن را برایتان می نویسیم.
مواد لازم
- نخود فرنگی یک پیمانه
- سیب زمینی سه عدد
- هویج 4 عدد
- تخم مرغ 5 عدد
- پیازچه 200 گرم
- شوید تازه 100 گرم
- خیار شور 5 عدد
- سس مایونز به میزان لازم
- کالباس یک عدد
طرز تهیه الویه روسی فوق العاده
برای این که الویه خوشمزه و خوش طعمی را تهیه کنید لازم است تا مواد گفته شده را به همین میزان تهیه کنید و یا اگر می خواهید این غذا را به تعداد بیش تری تهیه کنید باید مواد را به یک نسبت افزایش دهید.
در ابتدا برای شروع پخت و پز این غذا بهتر است سیب زمینی ها، هویج، تخم مرغ و نخود فرنگی ها را با مقداری آب و در قابلمه ای جدا بجوشانید. بهتر است در حین پختن به مواد نمک اضافه نکنید زیرا این کار می تواند منجر به دیر جوش شدن آن ها شود.
بعد از این که مواد پخته شد بهتر است آن ها را از آب خارج کرده و در صافی قرار دهید تا خشک شوند. مواد را باید به صورت نگینی و تمیز خرد کنید و آن ها را با یک دیگر مخلوط کرده و سس مایونز را نیز به آن ها اضافه کنید.
در نظر داشته باشید که تزیین این غذا بسیار آسان است و بستگی به سلیقه شما دارد و اگر بتوانید مواد را به یک اندازه و یک شکل خرد کنید می توانید به بهترین شکل ممکن آن را آماده کرده و از شکل آن راضی باشید.
در آخر که سس را اضافه کردید می توانید نخودها را نیز به غذا اضافه کرده و اجازه دهید این سالاد حدودا 2 ساعت درون یخچال بماند و بعد می توانید به آن نمک و فلفل مخلوط کنید و اجازه دهید خوب با یک دیگر ترکیب شوند.
نکات طلایی تهیه الویه روسی
- بسیاری از افراد اعتقاد دارند که باید تمامی مواد سالاد الویه را به صورت جدا بپزید. این کار باعث می شود تا مواد شما بیش از حد له نشوند و شما بتوانید هر زمانی که مواد پخته شد آن را از روسی شعله برداشته و خرد کنید.
- در طرز تهیه الویه روسی به یاد داشته باشید که حتما برای جوشاندن تخم مرغ ها از آب سرد استفاده کنید زیرا اگر تخم مرغ ها را در آب گرم بیندازید ممکن است ترک خورد و به خوبی و یک دست پخته نشود.
- اگر نخود فرنگی ها اضافه شدند می توانید آن ها را به مدت 1 ماه درون ظرف در بسته و در فریزر نگهداری کنید. در نظر داشته باشید که هر زمانی که خواستید می توانید برای سالادهای دیگری مانند سالاد ماکارونی با تن ماهی و سالاد کینوا از این نخود ها استفاده کنید و برای این کار کافی است تا آن ها را نیم ساعت قبل از این که مواد را با یک دیگر ترکیب کنید از فریر خارج کرده تا به دمای محیط برسند.
