یکی از نوشیدنی های مخصوص و خنک تابستانی آیس ماسالا بوده که طعم فوق العاده ای دارد. شما در ادامه با طرز تهیه آیس ماسالا ویژه آشنا خواهید شد.
طرز تهیه آیس ماسالا خانگی:
این نوشیدنی بسیار خوشمزه بوده و می توانید در تابستان هم این نوشیدنی را تهیه کنید. طرز تهیه آیس ماچا و آیس نوتلا با رسپی دیگر را در لینک مطالعه خواهید کرد.
مواد اولیه:
- چای سیاه: 1 تی بگ
- ادویه ماسالا(زنجبیل، دارچین، هل، میخک، فلفل سیاه و جوز هندی): 1 قاشق غذاخوری
- عسل: به مقدار لازم
- شیر: 1 لیوان
- یخ: چند تکه
طرز تهیه:
برای آماده کردن این نوشیدنی خوشمزه تابستانی نیاز به ادویه ماسالا دارید. این ادویه گرم بوده اما با یک رسپی ساده می توانید آن را به یک نوشیدنی تابستانی خنک تبدیل کنید.
شما می توانید مقداری ادویه زنجبیل، پودر دارچین، جوز هندی، فلفل سیاه، هل، میخک را درون آسیاب ریخته تا مواد شما به خوبی پودر شود. حالا پودر آماده شده را کنار گذاشته و در ادامه این نوشیدنی را تهیه کنید.
ابتدا باید چای را آماده نمایید. مقداری آب جوش را تهیه کرده و درون یک لیوان تیبک را قرار دهید و آب جوش را روی آن بریزید تا چای رنگ بدهد. ادویه‌های ماسالا را درون یک موکاپ ریخته و روی آن مقداری آب جوش بریزید تا با حرارت آرام ادویه ها باز شده و عطر آن بلند شود.
عصاره آماده شده را از درون یک صافی رد کرده تا پودرهای اضافه گرفته شود و عصاره تمیز داشته باشید. حالا عصاره آماده شده را با چای دم کشیده ترکیب کنید.
عصاره ترکیب شده را درون لیوان نوشیدنی بزرگ ریخته و روی آن شیر گیاهی یا شیر حیوانی اضافه کنید. شما به دلخواه می توانید از شیر بادام، شیر فندق، شیر گاو استفاده کنید.
در ادامه برای شیرین شدن نوشیدنی مقداری شکر قهوه یا عسل اضافه کرده و خوب نوشیدنی را شیرین کنید. برای اینکه نوشیدنی شما خنک و گواراتر شود به آن چند تکه یخ اضافه کنید.
این نوشیدنی را باید با نی سرو کرده که یک نوشیدنی مجلسی و فوق العاده است. شما با طرز تهیه آیس ماسالا با یک دستور خانگی در این قسمت آشنا می شوید.
برای تزیین روی نوشیدنی می توانید از مقداری فوم شیر تهیه شده یا کمی پودر دارچین استفاده کنید. این نوشیدنی بسیار خوشمزه است و در روزهای گرم هم می توانید آن را تهیه کنید. علاوه بر این یک نوشیدنی پرخاصیت بوده که با وجود ادویه های گیاهی از آن بهره مند می شوید.
در این نوشیدنی می توانید از شیرین کننده های طبیعی مانندک عسل یا شیره های انگور و خرما استفاده کنید که کاملاً سلیقه‌ای است. شما می توانید در صورت دلخواه میزان ادویه ها را به نسبت بیشتر قرار دهید. عطر هل در این نوشیدنی فوق العاده بوده و در صورت دلخواه می توانید میزان پودر هل را در آن بیشتر کنید.
