تارت گوجه‌فرنگی، یک خوراک فرانسوی خوشمزه و لذیذ است؛ که در فر تهیه می‌شود و طعم و مزه‌ای بی‌نظیر دارد.

مواد لازم

آرد 500 گرم

شیر 1 پیمانه

سس خردل 4 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی پوست کنده  7 عدد

جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری

کره آب شده 250 گرم

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- آرد را با کره، شیر و کمی نمک مخلوط کنید و ورز بدهید تا خمیر سفتی به دست آید. خمیر را در ظرف در بسته‌ای قرار دهید و 2 ساعت در گوشه‌ای بخوابانید.

2- گوجه فرنگی‌ها را خرد کنید روی حوله کاغذی قرار دهید تا آب آن کشیده شود.

3- پس از دو ساعت روی تخته آشپزی کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه روی آن پهن کنید.(ضخامت خمیر باید تقریبا 2 یا 3 میلی متر باشد.)

4- یک قالب تارت حاضر کنید و خمیر را روی آن پهن کنید. خمیر را در قالب پخش کنید و با چنگال کف خمیر را سوراخ سوراخ کنید.

5- سس خردل را روی خمیر بمالید. گوجه فرنگی را جعفری مخلوط کنید و روی خردل بریزید.

6- تارت را به مدت 25 الی 30 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتی‌گراد بپزید.

نوش جان!