دسر کاستارد شکلاتی یک دسر خوشمزه و لذیذ است که با کم‌ترین مواد اولیه تهیه؛ و برخلاف اسمش؛ به سادگی درست می‌شود. برای درست کردن این دسر به فر احتیاج ندارید و می‌توانید با استفاده از این دستورپخت در منزل آن را تهیه کنید.

مواد لازم

خامه 2 لیوان

زرده تخم مرغ 3 عدد

شکلات  200 گرم

شکر 2 قاشق غذاخوری

وانیل 1/2 قاشق چای‌خوری

پودر دارچین 1/2 قاشق چای‌خوری

نمک 1/8 قاشق چای‌خوری

موز  1 عدد

طرز تهیه:

1- شکلات را خرد کنید و با حرارت بخار کتری ( روش بن ماری) یا در مایکرویو آب کنید.

2- خامه، زرده تخم مرغ، نمک، دارچین و وانیل را داخل یک شیرجوش بریزید و روی شعله خیلی کم قرار دهید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

3- هنگامی که روی آن حباب ایجاد شد و کمی غلیظ شد شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یک دست و غلیظ شود.

4- ظرف مخصوص دسر را حاضر کنید و موزهای حلقه حلقه شده را کف آن بچینید، سپس کرم کاستارد شکلاتی را روی آن بریزید و به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. (بهتر است از شب تا صبح در یخچال بماند تا کاملا جا بیفتد.)

5- 10 دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کنید و روی آن را تزئین و سرو کنید.

نوش جان!