فرنی یکی از بهترین و دوست داشتنی دسرها است که می توانید آن را به کمک نشاسته و آرد برنج تهیه کنید, در ادامه این مطلب طرز تهیه فرنی با آرد برنج را به شما همراهان آشپزی آرگا به صورت مرحله به مرحله و با ساده ترین روش آموزش می دهیم.
فرنی از انواع دسر های خوشمزه و شیرین است که در ماه مبارک رمضان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. در طرز تهیه فرنی با آرد برنج از گلاب و آب و شکر و شیر استفاده می شود, همچنین فرنی به دلیل سبک بودن و طعم بی نظیرش جزء دسر های محبوب و پرطرفدار است.
شیر برنج و فرنی و شله زرد دسر های خوشمزه ای و مقوی هستند که در بیشتر سفره های افطاری مورد استفاده قرار می گیرند و بهتر است هر کدبانویی با روش پخت این نوع دسر ها آشنا باشد.
مواد لازم
- شیر : 3 لیوان
- آب : 3 لیوان
- آرد برنج : 1 لیوان
- شکر : 2/3 لیوان
- گلاب : 3 قاشق سوپ خوری
- زعفران : به میزان لازم ( در صورت تمایل )
طرز تهیه فرنی با آرد برنج
ابتدا آرد برنج و شکر را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس 3 لیوان آب سرد به مخلوط شکر و آرد برنج اضافه کنید و به خوبی این مواد را در آب سرد حل کنید.
بعد از اینکه شکر و آرد برنج به خوبی حل شدند قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا مخلوط مواد فرنی کم کم به جوش بیایند سپس حرارت گاز را ملایم تر کنید تا فرنی به طور کامل پخته شود. توجه داشته باشید که فرنی را باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود. در مرحله بعدی طرز تهیه فرنی با آرد برنج بعد از اینکه آرد خودش را باز کرد شیر را به صورت کم کم به مواد فرنی اضافه کنید سپس گلاب و زعفران را نیز به فرنی بیافزایید.
فرنی را آنقدر روی حرارت ملایم شعله گاز هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
در دستور پخت فرنی با آرد برنج می توانید به جای شکر از عسل نیز استفاده کنید که در این صورت فرنی به یک معجون بی نظیر لاغری تبدیل می شود. بعد از آماده شدن فرنی می توانید آن را در ظرف مناسبی بریزید و سپس فرنی را با کمک روش های تزیین فرنی به زیبایی تزیین کنید.
