شناسه : ۹۱۵۶۴۰ - سه شنبه ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ ساعت ۱۳:۱۹
بهترین آجیل ها برای تقویت سلامتی بدن
فندق یک آجیل بسیار مقوی است که عمدتاً در اروپا، آمریکا و ترکیه کشت می‌شود. از آنجا که فندق جزو مقوی‌ترین و بهترین آجیل ها به شمار می‌آید، امروزه در همه‌جای دنیا قابل تهیه است
آجیل‌ها انتخاب‌های بسیار خوبی برای تقویت رژیم غذایی روزانه‌تان هستند. اما هر آجیل از لحاظ ارزش غذایی و مزایایی که برای سلامتی بدن دارد با سایر انواع آجیل‌های دیگر فرق می‌کند. در نتیجه، انتخاب آجیل‌های مناسب آنقدرها هم کار سرسری و ساده‌ای نیست. ما در اینجا فهرستی از هفت مورد از بهترین آجیل ها برای تقویت سلامتی بدن را به شما ارائه می کنیم. بامیلو بلاگ را دنبال کنید.
بهترین آجیل ها برای سلامتی بدن
7ـ فندق
فندق یک آجیل بسیار مقوی است که عمدتاً در اروپا، آمریکا و ترکیه کشت می‌شود. از آنجا که فندق جزو مقوی‌ترین و بهترین آجیل ها به شمار می‌آید، امروزه در همه‌جای دنیا قابل تهیه است. در بازارها، اقسام مختلف فندق قابل تهیه است: مثلا فندق بدون پوسته یا پوسته‌دار، شیرین یا نمکی. فندق بدون پوسته بیرونی‌اش می‌تواند سال‌ها انبار و حفظ شود. این آجیل بسیار مغذی به عنوان ماده افزودنی به بیسکوئیت‌ها، کیک‌ها و شکلات‌ها هم استفاده می‌شود. مزایای فندق برای سلامتی شامل موارد زیر است:
- مصرف روزانه‌ی فندق می‌توان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی را کاهش دهد.
- عناصری در فندق وجود دارد که می‌توانند خطر لخته شدن خون را کم کنند.
- فندق غنی از منابع اسید فولیک است که به کاهش افسردگی و بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی کمک می‌کند.
- فندق غنی از ویتامین E است و می‌تواند ضریب ایمنی بدن را بهبود بخشد و رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد و میزان کلسترول را کم کند.
- روغن فندق می‌تواند به سلامتی پوست کمک برساند.
6ـ پیکن یا گردوی آمریکایی
گردوی آمریکایی جزو لذیذترین، محبوب‌ترین، خوشمزه‌ترین و بهترین آجیل ها از نظر سلامتی در جهان است. این آجیل منبع غنی ویتامین‌ها و سرشار از مواد معدنی مغذی است. آمریکا مهمترین تولیدکننده‌ی این محصول در دنیاست. این گردو در همه جای دنیا در دسترس است و می‌تواند به صورت خام، نمک‌سود و شکری مصرف شود. مزایای گردوی آمریکایی برای سلامتی نیز به این شرح است:
- محتوای این گردو غنی از فیبر است و به تقویت دستگاه گوارش یا هاضمه کمک می‌کند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
- این گردو سرشار از اسید روغنی است و به سلامتی قلب کمک می‌کند.
- این گردو سرشار از منیزیوم است و مزایای ضد التهابی دارد و فشار خون را هم کاهش می‌دهد.
- مصرف این گردو می‌تواند خطر سکته و سرطان سینه را هم کمتر کند.
- مقادیر فسفر در این گردو می‌توان به سلامتی دندان‌ها و تقویت استخوان‌ها یاری برساند.
- مصرف روزانه این گردو می‌تواند سیرتان کند و به کاهش وزن‌تان هم کمک می‌کند.
5ـ آجیل برزیلی
آجیل برزیلی به صورت دانه یا حبه‌ی اشباع و مقوی است و نه فقط در برزیل بلکه در جنگل‌های پرو، ونزوئلا، کلمبیا و بولیوی نیز یافت می‌شود. این آجیل جزو بهترین آجیل ها و یک خوراکی سالم عالی است زیرا مملو از مواد معدنی و اسیدهای چرب، کربوهیدرات‌ها و فیبرهای مفید است. این آجیل فقط در فقط در جنگل رشد می‌کند. هر غلاف از این محصول (که شبیه نارگیل است) دارای 20 تا 30 دانه‌ی آجیل است. مزایای آجیل برزیلی برای سلامتی نیز شامل موارد زیر است:
- مقادیر بالای اسیدهای چرب اشباع‌نشده در این آجیل می‌تواند سطح کلسترول بدن را تنظیم کند. به همین خاطر، مصرف این آجیل می‌تواند خطر حمله قلبی و سکته را تا حدی کم کند.
- مقادیر سلنیوم در این آجیل می‌تواند عملکرد غده تیروئید را تنظیم کند و پوست را سالم نگه دارد.
- آجیل‌های برزیلی سرشار از فیبر هستند. در نتیجه این آجیل می‌تواند سیستم گوارش بدن را بهبود ببخشد.
- مقادیر مواد معدنی و مقوی در این آجیل می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
- غلظت بالای پروتئین در این آجیل می‌تواند به رشد و اصلاح سلول‌ها یاری برساند.
4ـ بادام هندی
دانه‌های بادام هندی به شکل هلال ماه هستند و در بیش از 30 کشور در سرتاسر دنیا کشت می‌شوند. برزیل، هند، نیجریه و ویتنام مهمترین تولیدکنندگان این محصول در دنیای امروز به شمار می‌آیند. بادام هندی منبع غنی مواد معدنی است و به خاطرِ نوعِ اسیدهای اشباع‌شده و ویتامین‌هایش جزو بهترین آجیل ها محسوب می‌شود. امروزه اشکال مختلف بادام هندی به صورت‌های خام، نمکی و شیرین در بازار در دسترس است. مزایای بادام هندی برای سلامتی:
- ترکیباتِ خاص و میزان بالای مس در این بادام می‌تواند مانع از سرطان شود.
- این بادام کلسترول کمی دارد و غلظت بالای آنتی‌اکسیدان‌هایش می‌تواند به کاهش خطر امراض قلبی کمک کند.
- مقادیر کلسیم و منیزیوم در این بادام می‌تواند سلامتی استخوان‌ها را بهبود بخشد.
- این بادام منبع غنی مواد معدنی چون منگنز، مس، آهن، پتاسیم و سلنیوم است. به همین دلیل مصرف روزانه این بادام می‌تواند از بسیاری بیماری‌ها جلوگیری کند و رشد سلول‌ها و دستگاه گوارش را تقویت نماید.
- بادام هندی برای بیماران دیابتی مفید است و دارای شکر و کلسترول کمی است.
- بادام هندی غنی از مس است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمین یاری برساند و استخوان‌ها را سالم نگه دارد.
3ـ گردو
گردوها جزو مقوی‌ترین آجیل‌ها و قدیمی‌ترین خوراک درختیِ بشر هستند که مصرف‌شان به 10000 سال پیش از میلاد مسیح می‌رسد. گردو به طور قطع جزو سالم‌ترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید به رژیم غذایی روزانه‌تان بیافزایید. گردوها منابع غنی از مفیدترین مواد غذایی هستند؛ ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و کانی‌های مفید. گردوها در همه بازارها در سرتاسر دنیا وجود دارند. می‌توان این ماده غذایی را در حالت بدون پوسته‌اش برای ماه‌ها در جای خشک و خنک ذخیره و انبار کرد. مزایای گردو برای سلامتی شامل موارد زیر است:
- گردو آکنده از اسیدهای چرب امگاـ3 است و به کاهش خطر لختگی خون کمک می‌کند و جلوی سرطان سینه را می‌گیرد.
- گردو غنی از ویتامین E است و به تقویت بینایی، سلامتی پوست و سیستم ایمنی بدن کمک خواهد کرد.
- گردو مملو از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند قلب را سالم نگه دارند.
- خوردن گردو به کاهش استرس و تنش روانی کمک می‌کند. زیرا گردو پر از مواد آلی مقاوم در برابر این استرس‌ها است، از جمله، اسید آلفا لینولنیک، فیبرها، آنتی‌اکسیدان‌ها.
2ـ پسته
پسته‌ها جزو قدیمی‌ترین و بهترین آجیل های دنیا هستند. بشر از 6000 سال قبل تا به حال از این آجیل تناول می‌کند. پسته‌ها را بابت ارزش غذایی بالای‌شان می‌شناسیم. پسته آکنده از مواد معدنی، ویتامین‌ها، و کربوهیدارت‌ها، پروتئین‌ها و اسیدهای چرب و فیبرهای رژیم غذایی است. این آجیل سالم هم به صورت پوسته‌دار هم بدون پوسته، هم شکری و هم نمکی و هم برشته در دسترس است. مزایای پسته برای سلامتی نیز از این قرار است:
- اسیدهای چربِ اشباع‌نشده، فیتواسترول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی که در پسته وجود دارند می‌توانند سلامتی قلب را بهبود بخشند. مصرف روزانه‌ی پسته‌ها می‌تواند سطحِ کلسترول LDL ناسالم را کم کند.
- پسته‌ها برای تنظیم وزن عالی‌اند زیرا هیچ اسید چربِ ناسالمی ندارند و پروتئین‌های زیادی دارند.
- پسته سرشار از ویتامین E است و می‌تواند از سلامتی پوست شما محافظت کند.
- پسته حاوی ویتامین B6 است و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
- غلظتِ بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در پسته می‌تواند احتمال ابتلا به پروستات و سرطان ریه را کم کند.
- مقادیرِ فیبر در پسته می‌تواند فرایند هضم را تسهیل کند.
- مصرف متعارف و روزانه پسته به بدن کمک می‌کند در برابر آلرژی‌ها، سکته و دیابت مقاومتر باشد.
1ـ مغز بادام
بادام مطمئناً سالم‌ترین و بهترین آجیل ها محسوب می‌شود و یقیناً می‌تواند جزو رژیم غذایی شما باشد. زیرا بادام‌ها تقریبا شامل همه عناصر مقوی که بدن لازم دارد هستند. بادام در همه سال در همه بازارهای دنیا به صورت‌های پوسته‌دار، بدون پوسته، شیرین و شور در دسترس است. بادام‌ها به طور گسترده در آشپزی، در شیرینی‌جات، کیک‌ها و بیسکوئیت‌ها استفاده می‌شوند. مزایای بادام برای سلامتی بدن به شرح زیر است:
- میزان بالای اسیدهای چربِ اشباع‌نشده در بادام باعث می‌شود مقدار کلسترولِ لیپوپروتئینِ ناسالم کم شود و خطر بیماری‌های قلبی کاهش یابد.
- مصرف روزانه بادام مغز شما را سالم و قبراق نگه می‌دارد.
- بادام مملو از فسفر است و می‌تواند قوت و استحکام استخوان‌ها را تقویت کند.
- بادام سرشار از مواد آلکائینی است و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
- بادام دارای پتاسیم است و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
- مصرف روزانه بادام مغز را سالم و سرحال و آماده نگه می‌دارد و احتمال ابتلا به آلزایمر را کم می‌کند.
- بادام منبع غنیِ مس و منگنز است. وجود این عناصر به کیفیت سوخت و ساز بدن یاری می‌رساند و سطح انرژی بدن را بهبود می‌بخشد.
- بادام خوراک موثری برای دوران بارداری است چون حاوی اسید فولیک است و می‌تواند خطر زایمان‌های دشوار، عیوب مادرزادی، جنینی و عصب‌شناختی را کاهش دهد.
- روغن بادام انتخاب عالی برای سلامت پوست به شمار می‌رود. روغن بادام می‌تواند لکه‌های سیاه را کاهش دهد و سلول‌های معیوب پوست را احیا کند.
پسگفتار: به یاد داشته باشید که آجیل‌ها بی‌تردید جزو سالم‌ترین خوراکی‌ها برای مصرف روزانه محسوب می‌شوند. هیچ دو آجیلی طعم و ارزش غذایی یکسان ندارند. اما بعضی آجیل‌ها حاوی تقریبا همه‌ی عناصری هستند که بدن ما نیاز دارد.
