ماکارونی با قارچ و بلوچیز

این پاستا بسیار سریع آماده می‌شود و بسیار خوشمزه است. ماکارونی با پنیر چیزی است که تقریبا همه دوست دارند.

• تعداد: 8 نفر
• زمان تهیه: 30 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم

• روغن
• 450 گرم ماکارونی شکلی
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 225 گرم قارچ تازه
• نصف پیمانه پیاز خرد شده
• 3 حبه سیر رنده شده
• 4 پیمانه اسفناج
• دو قاشق غذاخوری کره
• دو قاشق غذاخوری آرد کامل
• ¼ قاشق چایخوری پودر جوزهندی
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1٫5 پیمانه شیر کامل
• 1 ¼ پیمانه بلوچیز خرد شده
• نصف پیمانه گردوی خرد شده

طرز تهیه

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف یک تابه مستطیل پیرکس را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. ماکارونی‌ها را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید. سپس ماکارونی‌ها را داخل قابلمه بازگردانید.
2. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. قارچ‌ها، پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید. آنها را 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا قارچ‌ها برشته و طلایی شوند. آنها را مدام هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.
3. در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم آب کنید. آرد، جوزهندی و فلفل را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. شیر را اضافه کنید آنها را تا زمانی روی حرارت قرار دهید که مایه غلیظ شود. سپس حرارت را کم کنید و بلوچیز را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر آب شود.
4. مخلوط پنیر و قارچ‌ها را به ماکارونی اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط پاستا را در یک ظرف پیرکس بریزید و روی آنها گردوی بوداده و خرد شده بریزید.
5. ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح پاستا کاملا برشته شود.

ارزش غذایی

• کالری: 415
• چربی: 17 گرم
• کلسترول: 25 میلی‌گرم
• کربوهیدرات: 51 گرم
• فیبر: 4 گرم
• قند: 5 گرم
• پروتئین: 16 گرم
• سدیم: 313 میلی‌گرم
• پتاسیم: 383 میلی‌گرم
• کلسیم: 202 میلی‌گرم
• آهن: 3 میلی‌گرم