انگور سرشار از رسوراترول است؛ یک ترکیب طبیعی که عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد و التهاب مغز را کاهش می‌دهد. رسوراترول یک پلی فنول است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. براساس مطالعات انجام‌شده، مصرف مکمل‌های رسوراترول به مدت شش ماه باعث بهبود عملکرد حافظه می‌شود.
