پروتئین

برخی از متخصصان تغذیه معتقدند داشتن رژیم غذایی غنی از پروتئین یکی از عوامل کلیدی در رسیدن به هدف کاهش وزن است.

به گفته محققان شواهد بیشتری برای حمایت از یک فرضیه بحث برانگیز کشف شده است که نشان می‌دهد پروتئین‌های چسبنده که از نشانه‌های ابتلا به بیماری آلزایمر هستند می‌توانند از طریق روش‌های جراحی خاص از فردی به فرد دیگر منتقل شوند.

مصرف بیشتر پروتئین گیاهی با سطوح پایین‌تر کلسترول بد LDL، فشار خون و حساسیت به انسولین همراه بود که همه خبر‌های خوبی برای سلامت قلب زنان هستند.

مصرف بیشتر پروتئین گیاهی با سطوح پایین‌تر کلسترول بد LDL، فشار خون و حساسیت به انسولین همراه بود که همه خبر‌های خوبی برای سلامت قلب زنان هستند.

بررسی‌های کارشناسی در آمریکا نشان می‌دهد اگر پروتئین مصرف می‌کنید، احتمالا سالانه صدها ذره ریزپلاستیک هم می‌بلعید.

دانشمندان دانشگاه اوزاکا در ژاپن پروتئینی را شناسایی کردند که می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از پیری و بیمای‌های مرتبط با کهولت سن ایفا کند.

نتایج یک مطالعه بر روی ریزپروتئین‌های میتوکندری و نقش آنها در پیری و بیماری پارکینسون نشان می‌دهد که یک جهش پروتئینی نادر می‌تواند در برابر این بیماری محافظت ایجاد کند.

پروتئین وی، یکی از اجزای مهم ترین ترکیبات غذایی است که از آب پنیر جدا می‌شود و به دلیل خواص فراوانی که دارد، به عنوان یک مکمل پروتئین مورد توجه قرار گرفته است

سیتان یک منبع پروتئین محبوب برای بسیاری از گیاهخواران است. بر خلاف بسیاری از گوشت‌های ساختگی مبتنی بر سویا، سیتان بعد از پخته شدن، ظاهر و بافتی شبیه گوشت دارد.

بوقلمون یک منبع محبوب گوشت در ایالات متحده است. تنها در سال 2019، مردم ایالات متحده 5.3 میلیارد پوند بوقلمون خوردند. این به حدود 16.1 پوند در هر نفر می‌رسد.