پروتئین

پروتئین، به اصطلاح، مصالح ساختمانی بدن شماست. وقتی وزنه می‌زنید و عضلاتتان تحت فشار قرار می‌گیرند، پروتئین به کمک می‌آید تا این عضلات بازسازی و قوی‌تر شوند. اما کربوهیدرات‌ها هم نقشی حیاتی دارند. آن‌ها مثل سوخت ماشین عمل می‌کنند، انرژی مورد نیاز برای تمرینات را تامین می‌کنند و به شما این امکان را می‌دهند که سنگین‌تر و طولانی‌تر تمرین کنید.

روزانه حدود 10 یا 12 گرم از پروتئین موجود در خون به مصرف سلول‌های بدن می‌رسد و معادل همین میزان توسط کبد ساخته می‌شود؛ در واقع میان میزان تولید و مصرف آلبومین در بدن تعادل وجود دارد.

ماهی سنگسر بوشهر یکی از مرغوب ترین نوع آبزیان است که بسیار خوش خوراک نیز می باشد. اما به دلیل دارا بودن خواص و ویژگی های منحصر به فرد، از جایگاه ویژه ای در سفره ایرانیان برخوردار است.

در یک پیشرفت علمی بزرگ، دانشمندان موفق شدند با هدف قرار دادن سلول‌های خاصی در بدن موش‌ها، طول عمر و سلامتی آنها را به طور قابل توجهی افزایش دهند.

پروتئین برای عملکرد‌های بدن لازم است و می‌توانید آن را در انواع غذا‌ها پیدا کنید، از لبنیات کم‌چرب گرفته تا توفو. اما همه منابع پروتئین کیفیت یکسان ندارند.

این پروتئین که PKZILLA-1 نام گرفته، در سلول‌های یک جلبک یافت شد که به آن کمک می‌کند تا سمومی بسازد که مسئول کشتار دسته جمعی ماهی‌ها است.

این اسپری در آزمایش روی موش‌های پیر موفقیت‌آمیز بوده است.

آیا می‌دانستید میگو یک صدف دارای ژن خوب است که شنا هم می‌کند؟ از شوخی گذشته، میگو شناخته‌شده‌ترین و پر‌مصرف‌ترین گونه از انواع صدف است. خواص میگو به حدی گسترده است که شگفت‌زده‌تان می‌کند.

سالهاست که بدنسازان به طور سنتی از پروتئین‌های حیوانی مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ برای ساخت عضلات استفاده کرده‌اند. با این حال، ظهور رژیم‌های گیاهی و وگان، دنیای تغذیه ورزشی را دگرگون کرده است. به طوری‌که برنامه‌های غذایی بر پایه پروتئین گیاهی بدنسازی می‌توانند جایگزین مناسب و مؤثری برای پروتئین‌های حیوانی باشند.

از کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان گرفته تا تقویت استخوان‌ها و عضلات، پروتئین سویا گویی عصای جادویی سلامتی در دست طبیعت است.