ماهنامه سفره ایرانی: در این مطلب طرز تهیه سه نوع سالاد را به شما آموزش داده ایم، تا از سالادهای تکراری دست بکشید. این سالاد ها بسیار شیک و خوشمزه است و برای میهمانی ها مناسب است.
سالاد زیتون
بیتا منوچهریمیزان سرو: 4 الی 6 نفر
مواد لازم:
- زیتون سیاه (هسته جدا و خرد شده): 150 گرم
- زیتون سبز (هسته جدا و خرد شده): 150 گرم
- فلفل قرمز (کباب شده): 2 عدد
- برگ جعفری (خرد شده): 1 قاشق سوپ خوری
- خیار شور (خرد شده): 4 الی 5 عدد
مواد لازم سس:
- روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
- آب لیمو سنگی: 1 عدد
- فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برگ جعفری خرد شده و زیتون های هسته جدا و خرد شده را با هم در ظرف مناسبی مخلوط کنید. فلفل قرمز کباب شده و خرد شده و خیارشور را اضافه و مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
سالاد ایتالیایی پانزانلا
راضیه عمادیمیزان سرو: 4 نفر
مواد لازم:
- نان سالاد: به مقدار لازم
- زیتون سیاه: 150 گرم
- پیاز قرمز (حلقه حلقه شده): 1 عدد
- گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 5 عدد
- خیار (نگینی خرد شده): 3 عدد
- برگ ریحان (خرد شده): 20 عدد
مواد لازم سس:
- سرکه بالزامیک: 1 قاشق سوپ خوری
- آب لیمو سنگی: 2 قاشق چای خوری
- روغن زیتون فرابکر: 4 قاشق سوپ خوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز حلقه حلقه شده، گوجه فرنگی و خیار نگینی خرد شده را در ظرف مناسبی قرار دهید.زیتون سیاه، برگ ریحان درشت خرد شده و نان سالاد را اضافه و مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و سرو کنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.
نکته:
برای تهیه نان سالاد می توانید نان تست را به ابعاد کوچک برش داده و در تابه بدون روغن برشته کنید.
سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
ستایش پاکدلمیزان سرو: 2 الی 4 نفر
مواد لازم:
- تخم مرغ آب پز: 1 عدد
- سیب زمینی (پخته): 3 عدد
- زیتون (خرد شده): 10 عدد
- گوجه فرنگی گیلاسی (دو نیم شده): 5 عدد
- کیپر: 1 قاشق سوپ خوری
- پیاز (کوچک): 1 عدد
مواد لازم سس:
- روغن زیتون: 4 قاشق سوپ خوری
- آب لیمو سنگی: 1 عدد
- نمک: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
سیب زمینی ها و تخم مرغ را پوست کنده و به ابعاد کوچک برش دهید و در ظرف مناسبی قرار دهید. زیتون، گوجه گیلاسی، پیاز خرد شده و کیپر را اضافه و مخلوط کنید. سس را از روی سالاد بریزید و سرو کنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید.
