سرویس سبک زندگی فردا: اگر طرز تهیه یک خمیر پیتزای خوشمزه و با کیفیت را بدانید آن وقت است که می‌توانید انواع و اقسام پیتزا‌های خوشمزه با گوشت، مرغ و یا سبزیجات را در خانه بپزید در این مطلب به نقل از بیتوته هم طرز تهیه پیتزای زبان را برایتان می‌گذارم امیدوارم در خانه آن را بپزید و از طعم محشر آن در کنار خانواده لذت ببرید.
مواد لازم برای پیتزا زبان:
خمیر پیتزا
زبان پخته
پیاز
زیتون
پنیر پیتزا
نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
مقدار مواد را ذکر نکردم، چون بستگی به مقدار خمیرتان و اینکه پیتزا را چقدر پر گوشت یا کم گوشت دوست دارید، دارد.
مواد لازم برای تهیه سس پیتزا به ازای یک عدد پیتزا یک نفره:
سس قرمز 2 قاشق غذاخوری
کره 20 گرم
زیره سیاه 1/2 قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا زبان:
برای تهیه پیتزا زبان ابتدا باید زبان را مزه دار کنیم سپس زبان پخته را ریش ریش می‌کنیم و همراه کمی کره، فلفل قرمز و به مقدار لازم نمک داخل ماهیتابه تفت می‌دهیم تا کمی سرخ شده و مزه هم بگیرد.
حالا داخل ظرف پخت پیتزا را کمی چرب می‌کنیم و آرد می‌پاشیم تا بعدا نان پیتزا به کف ظرف نچسبد.
حالا خمیر پیتزا را داخل ظرف پهن می‌کینم و نیم ساعت به آن استراحت می‌دهیم.
در این مدت سس پیتزامان را درست می‌کنیم به این صورت که کره، فلفل قرمز، نمک و زیره را فقط کمی با هم تفت می‌دهیم. دقت کنید که کره خیلی زود می‌سوزد و بد طعم می‌شود پس مواد را زیاد با هم تفت ندهید.
بعد سس گوجه را هم به کره اضافه کرده و باز کمی تفتشان می‌دهیم.
حالا سس پیتزا هم حاضر است.
بعد از گذشت نیم ساعت خمیر را به سس آغشته می‌کنیم.
حالا تکه‌های زبان را روی خمیر پخش می‌کنیم. اینکه پیتزاتان پر گوشت یا کم گوشت باشد کاملا سلیقه‌ای است، من شخصا پیتزا را کم گوشت دوست دارم.
بعد زیتون‌ها و پیاز‌هایی را هم که حلقه‌ای بریدیم را روی سطح خمیر پخش می‌کنیم.
در نهایت سطح خمیر را کاملا با پنیر می‌پوشانیم و باز هم کمی پیاز و زیتون را روی پنیر پخش می‌کنیم و ظرف پیتزا را برای مدت نیم ساعت الی سه ربع داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده می‌گذاریم تا هم نان پیتزامان بپزد و هم پنیر روی آن آب شود. بهتر است حواستان به نان باشد تا یک موقع نان نسوزد و خشک نشود. 5 دقیقه نهایی هم گریل را روشن کنید تا روی پیتزا برشته شود.
حالا پیتزای زبان خوشمزه ما حاضر است.
