وب‌سایت دونفره: الان فصل تمشکه و تو جاده های شمال که بریم پشت سر هم دستفروشایی هستن که تمشک های وحشی خوشمزه و خوشرنگ رو چیدن و میفروشن. اگه ازشون تمشک خریدین به نظرم یکی از بهترین گزینه ها درست کردن یه مربای خوشمزه با اوناست. در این مطلب طرز تهیه مربای تمشک رو بهتون یاد میدم که خیلی آسون و بی دردسر و سریع هم درست میشه.
مواد لازم
- 500 گرم تمشک
- 500 گرم شکر
- 1 لیوان آب
مراحل تهیه
1. برای تهیه این مارمالاد خوش طعم و خوش رنگ ابتدا باید آب و شکر رو داخل یه قابلمه بریزیم و همشون بزنیم تا شکر کاملا داخل آب حل بشه.
2. حالا اجازه میدیم تا آب جوش بیاد همین که یکی دو تا قل زد کافیه.
3. بعد تمشک هامون رو داخل آب در حال جوشیدن میریزیم و اجازه میدیم حدود 10 دقیقه الی یک ربع با هم بجوشن.
4. در این مرحله تمشک ها کاملا به آب رنگ دادن و نرم شدن.
5. حالا مخلوطمون رو از صافی رد میکنیم تا تمشک ها از آبشون جدا بشن.
6. به تشمک هایی که داخل صافی بودن حدود 1/4 الی 1/3 لیوان از آبشون رو اضافه میکنیم.
7. حالا مواد رو داخل مخلوط کنیم میریزیم.
8. مخلوط کن رو چند پالس میزنیم تا تمشک هامون کاملا له بشن و یه مخلوط لطیف و کرمی شکل بدست بیاد.
9. به همین راحتی مارمالادمون حاضره فقط باید داخل یه ظرف در دار بریزیمش و وقتی کاملا سرد شد درش رو ببندیم و داخل یخچال نگهداریش کنیم … نوش جان