وب‌سایت دونفره: آیس کافی به طرفداران قهوه در فصل تابستون پیشنهاد میشه چون در این فصل به دلیل گرمی هوا، نوشیدن قهوه داغ برای کسانی که عادت به مصرف روزانه قهوه دارند، میتواند کمی آزاردهنده باشد. بنابراین برای این دسته از افراد، نوشیدنی شگفت انگیز و خنک قهوه که با عنوان آیس کافی معروفه بهترین انتخابه.
آیس کافی روش های تهیه متفاوتی دارد که در این مطلب، آموزش ساده و مرحله به مرحله آیس کافی به روش فرانسوی آورده شده است.
مواد لازم
- دانه قهوه 1/3 فنجان
- آب سرد 1.5 فنجان
- یخ
- شیر
- شیرین کننده مانند سیروپ، کارامل، شکلات و یا عسل (اختیاری)
- فرنچ پرس
مراحل تهیه
1. در ابتدا 1/3 فنجان دانه قهوه را به اندازه ای خرد کنید که به آسانی دم بکشد. برای اینکار میتوانید از آسیاب استفاده کنید. توجه کنید که در این حالت احتیاجی به پودر شدن کامل دانه های قهوه نیست.
2. قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس ریخته و آب سرد را به آن اضافه کنید.
3. قهوه و آب را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند.
4. در این مرحله درب فرنچ پرس که به صورت پیستون مانند است را روی آن بگذارید. مطمئن باشید پیستون آن در حالت بالا قرار گیرد.
5. فرنچ پرس را در همان حالت پیستون بالا به مدت یک شب درون یخچال قرار دهید تا قهوه به کمک آب اصطلاحا قوام بیاید.
6. صبح روز بعد، فرنچ پرس را از یخچال خارج کرده و پیستون را پایین بیاورید تا تمامی مواد مخلوط شوند.
7. در مرحله آخر یک لیوان را پر از یخ کنید و حدود نصف آن را شیر بریزید.
سپس مابقی لیوان را قهوه آماده شده بریزید. آن ها را مخلوط کرده و بنوشید. توجه کنید اگر قهوه را شیرین میل میکنید، می توانید در صورت تمایل از انواع شیرین کننده ها در این مرحله استفاده نمایید.
