وب‌سایت سرآشپز پاپیون: در این مطلب میخوایم بهتون طرز تهیه رولت مرغ با ژامبون وفلفل دلمه‌ای رو بدیم که 30 دقیقه ای آماده میشه و میتونین با کاهو و سس مایونز نوش جان کنید.
مواد لازم
- مرغ (فیله) 6 قطعه
- ژامبون 12 ورق
- پنیر پیتزا 6 ورق
- فلفل دلمه ای (قرمز و زرد) 2 عدد
- سس مایونز 2 قاشق غذا خوری
- برگ بو 3 عدد
- آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
- زعفران به مقدار لازم
- آب پیاز 1 پیمانه
- سیر 2 حبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا فیله های مرغ را روی سطح کار قرار داده و روی آن نایلون بکشید و خوب بکوبید تا پهن شود سپس داخل ظرف در داری قرار داده و روی آن آب پیاز،برگ بو،سیر،آبلیمو و زعفران بریزید و آن را 45دقیقه تا 1ساعت داخل یخچال قرار دهید.
سپس ظرف را خارج کرده و سس مایونز را به ان اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و 45دقیقه دیگر هم داخل یخچال بگذارید.فلفل دلمه ای ها را نگینی کرده و چند دقیقه با روغن تفت دهید.
بعد از زمان طی شده فیله های مرغ را خارج کرده و روی هرکدام 2ورق ژامبون قرار دهید، کمی نمک و فلفل زده و رویش فلفل دلمه ای و بعد پنیر پیتزا قرار دهید.
حال فیله را کاملا رول کنید و دو سر رولت ها را نیز با خلال چوب خوب ببندید.کف سینی فر یا ظرف مورد نظرتان را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید سپس سینه های مرغ رول شده را روی آن بچینید ، روی رول های مرغ را با برس مقداری روغن زیتون بزنید.
سینی را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا رولت های مرغ بپزند.
سایر نکات
- در صورت تمایل از مواد دلخواه دیگری در داخل رولت استفاده کنید.
- بهتر است از ژامبون گوشت استفاده شود.
- میتوانید به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا هم استفاده کنید.
