در مطالعه ای جدید مشخص شد که افراد با داشتن رژیم کم کربوهیدرات نسبت به یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا کالری بیشتری سوزانده اند. افرادی که رژیم کم کربوهیدرات داشتند در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا داشتند، روزانه حدود 250 کالری بیشتر سوزاندند.
به گزارش به نقل از شفقنا، رژیم های کم کربوهیدرات به افراد کمک می کند تا در طولانی مدت وزن بیشتری از دست بدهند. در واقع نوع کالری مصرفی شخص بر تعداد کالری هایی که می خورد، تاثیر می گذارد. این اثرات جدید، فراتر از محتوای کالری، می تواند کنترل وزن را در دراز مدت آسانتر و موثرترکند.
با این حال، در برخی از مطالعات کوتاه مدت (معمولا کمتر از دو هفته) هیچ تفاوتی بین رژیم های دارای کربوهیدرات کم و کربوهیدرات زیاد در مقایسه با تعداد کالری مصرفی افراد وجود ندارد.
این مطالعه با هدف بررسی یک فرضیه شناخته شده به عنوان “مدل کربوهیدرات – انسولین چاقی” است که بر روی 164 بزرگسال با اضافه وزن بود انجام شد. این افراد ابتدا تحت درمان رژیم غذایی قرار گرفتند تا حدود 10 درصد وزن بدنشان را از دست بدهند. سپس به صورت تصادفی به آنها رژیم غذایی با کربوهیدرات کم، متوسط و بالا داده شد. پس از 20 هفته محققان میزان متابولیسم شرکت کنندگان (تعداد کالری که آنها در طول روز می سوزاندند) را اندازه گیری کردند. شرکت کنندگان همچنین دارای شتاب سنج برای اندازه گیری میزان فعالیت بدنی خود بودند.
هنگامی که محققان کالری های سوزانده شده شرکت کنندگان را با هم مقایسه کردند، دریافتند که افراد دارای رژیم کم کربوهیدرات روزانه 209 تا 278 کالری بیشتری نسبت به رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا سوزانده بودند. در این صورت با گذشت حدود 3 سال، این افراد حدود 20 کیلو وزن از دست خواهند داد.
منبع: www.livescience.com
