حالا که هوا سردتر شده باید بریم سراغ غذاهای پاییزی مثل سوپ کدو حلوایی که از درون ما رو گرم نگه میداره. اگه میخواید با طرز تهیه این سوپ خوشمزه آشنا بشید با بدونیم همراه باشید.
مواد مورد نیاز:
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 عدد پیاز زرد
- 2 حبه سیر
- 3 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چا خوری دارچین
- ½ قاشق چای خوری جوزهندی
- ½ قاشق چای خوری پودر زنجبیل
- 850 گرم پوره کدو حلوایی
- 2 پیمانه آب مرغ
- 2 پیمانه آب
- ½ پیمانه خامه سنگین
کره را داخل قابلمه روی گاز قرار دهید. بعد از این که کره آب شد پیاز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تفت بدهید تا زمانی که پیازها طلایی رنگ شود.
سیر، نمک، دارچین، جوز هندی و زنجبیل را به پیاز اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید.
¼ پیمانه آب مرغ اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا قسمت های قهوه ای رنگ شده کف قابلمه را در آب مرغ حل کنید.
سپس باقیمانده آب مرغ، آب و پوره کدو را اضافه کنید و هم بزنید. شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد 20 دقیقه بجوشد.
گاز را خاموش کنید و با مخلوط کن مواد را هم بزنید.
برای این که طعم و ظاهر سوپ بهتر شود کمی خامه سنگین به آن اضافه کنید و هم بزنید.
سپس سوپ آماده شده را با نان تست، فلفل و مقدار کمی خامه سنگین تزئین کرده و نوش جان کنید.
از خوردن این سوپ خوش طعم و گرم و خامه ای در روزهای سرد پاییزی در کنار بخاری لذت ببرید.
