برگر بادمجان کبابی شاید اسمی جدید و جالب باشد که به گوش‌تان برسد. اما این برگر خوشمزه گاهی اوقات می‌تواند جایگزین همبرگر خودمان با گوشت قرمز شود. این برگر با پنیر فتا و یک نوع سس یونانی سرو می‌شود و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا
- 1 عدد بادمجان دلمه‌ای
- نصف قاشق چای‌خوری نمک
- نصف قاشق چای‌خوری پودر فلفل سیاه
- نصف قاشق چای‌خوری پودر آویشن
- نصف قاشق چای‌خوری پودر پونه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 عدد نان همبرگر
- یک‌سوم فنجان پنیر فتا سیامزگی کاله
- 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
- 1 عدد پیاز بزرگ
- برگ بزرگ کاهو رومی
- 1 فنجان ساده ماست ایسلندی کاله (خرید از سایت دیجی کالا)
- 2 میخک سیر رنده شده
- 1 قاشق چای‌خوری شوید خشک
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 10 دقیقه در مجموع: 20 دقیقه
طرز تهیه برگر بادمجان کبابی با پنیر فتا
بادمجان را به صورت حلقه‌ای برش دهید سپس هر طرف آن را با نمک، فلفل، آویشن، و پونه مزه‌دار کنید.
هر طرف از بادمجان را با نمک، فلفل، آویشن و پونه رفع کنید.
مقداری روغن زیتون روی صفحه گریل بریزید. بعد از این که روغن داغ شد، بادمجان‌های مزه‌دار شده را روی صفحه بچینید و دو طرف آن را گریل کنید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس بادمجان‌ها را کنار بگذارید.
کاهو، پیاز و گوجه فرنگی را بشویید. سپس گوجه و پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.
داخل یک کاسه کوچک ماست ایسلندی بریزید. سپس سیر را رنده کرده و همراه شوید خرد شده به ماست اضافه کنید.
حالا نان زیرین برگر را به سس آغشته کنید. سپس دو لایه بادمجان روی سس بریزید. مقداری پنیر فتا خرد شده روی بادمجان‌ها بریزید. گوجه فرنگی، پیاز حلقه‌ای و کاهو را هم بچینید و در آخر نان را قرار دهید.
برگر بادمجان کبابی آماده است. نوش جان!