پیراشکی انواع و اقسام مختلف دارد. شما می‌توانید با مواد مختلف انواعی از پیراشکی‌ها با شکل‌های مختلف درست کنید. پیراشکی ستاره ای با دو نوع پنیر موزارلا و چدار طعم به یاد ماندنی‌ای در خاطر شما به یاد خواهد گذاشت. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی ستاره ای
- 1 عدد پیاز
- 250 گرم قارچ
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- پنیر موزارلای توپی کاله
- پنیر چدار ورقه‌ای کاله
- روغن زیتون طعم‌دار
- 500 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد فلفل دلمه‌ای
- 2 حبه سیر
- دارچین به میزان لازم
- زیره به میزان لازم
- موسیر به میزان لازم
- فلفل قرمز به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز پیراشکی ستاره ای
پیاز را خرد کنید. یک تابه بردارید و پیاز را داخل تابه روی حرارت قرار دهید. فلفل دلمه‌ای را هم خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
دو حبه سیر را داخل تابه رنده کنید و دوباره تفت دهید.
به ترتیب دارچین، زیره، موسیر، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک را به مخلوط فلفل دلمه‌ای و پیاز اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم تفت دهید.
در ادامه گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. قارچ‌ها را هم خرد کنید. بعد از این که گوشت تغییر رنگ داد و کاملا پخت، قارچ را اضافه کنید. آنقدر مواد را تفت دهید تا قارچ‌ها کاملا پخته و آب آن‌ها بخار شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
مواد پیراشکی آماده است. یک عدد نان پیراشکی بردارید. پنیر موزارلا توپی را ورقه‌ای خرد کنید. یک ورقه از آن را روی نان قرار دهید. مقداری از مواد پیراشکی را روی پنیر بریزید. سپس یک ورقه پنیر چدار هم روی مواد قرار دهید.
مانند ویدئو نان پیراشکی را ببندید. به همین ترتیب پیراشکی‌های دیگر هم آماده کنید و روی سینی فر قرار دهید.
به وسیله قلمو آشپزی روی پیراشکی‌ها را با روغن زیتون چرب کنید. سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.