اگر ویروس‌های زمستانه، شما را تب‌دار کرده‌اند، با این دستور ساده، حمص کدو حلوایی درست کنید. این دسر پرخاصیت، دمای بدنتان را در روزهای بیماری کاهش داده و شما را از کم‌خوابی نجات می‌دهد. کدو حلوایی منبعی غنی از فیبر، ویتامین B، ویتامین A و آنتی اکسیدان‌هاست و می‌تواند سیستم ایمنی بدنتان را در این فصل سرد تقویت کرده و سرفه‌هایتان را در روزهای سرد زمستان آرام کند.
مواد لازم
- کنسرو نخود: 2 قوطی
- پوره کدو حلوایی پخته شده: 2 فنجان
- پودر قند: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- زیره سبز: 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
بیشتر بخوانید: یادداشتی درباره حمص و طرز تهیه آن
طرز تهیه حمص کدو حلوایی
همانطور که گفته شد، برای تهیه این حمص به پوره کدوحلوایی پخته شده نیاز دارید.
برای تهیه این پوره، کدو حلوایی را پوست گرفته و قطعه قطعه کنید. سپس فر را روی 220 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و برش‌های کدو حلوایی را به مقدار کمی روغن زیتون آغشته کرده و برای 30 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند. سپس کدوی پخته شده را با پشت قاشق له کنید.
البته برای پختن کدو، می‌توانید آن را روی شعله ملایم گاز هم قرار دهید و بدون اضافه کردن آب، منتظر پختن کدوها بمانید.
پس از آماده شدن پوره کدو حلوایی، همه مواد لازم برای تهیه این حمص را در مخلوط‌کن بریزی و برای 30 تا 60 ثانیه دستگاه را روشن کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
در صورت سفت شدن این ترکیب، مقدار کمی آب جوشیده را به آن اضافه کنید. اما نه آنقدر که مایع رقیقی حاصل شود.
این حمص را می‌توانید با سبزیجات تازه یا به تنهایی میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید به حمص کدو حلوایی، مقداری سیر هم اضافه کنید و طعمی متفاوت را با ترکیب کردن سیر ایجاد کنید.
امیدواریم از خوردن این حمص خوشمزه لذت ببرید.
