کباب صرب از انواع کباب های لذیذ و خوش طعم کشور صربستان است و به خاطر مزه بی نظیری که دارد در سراسر جهان برای وعده نهار یا شام تهیه می شود. در طرز تهیه کباب صرب از ترکیب گوشت و سوسیس چرخ کرده استفاده می شود و به همین دلیل است که این کباب با ذائقه اغلب افراد جور در می آید.
کباب تابه ای و کباب صرب و ته چین کباب تابه ای و کباب فلفلی از انواع غذاهای خوشمزه و بی نظیر هستند که شما می توانید با قرار دادن این غذاهای لذیذ در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید.
مواد لازم
- سیر : دو حبه
- راسته گوشت گوساله : 400 گرم
- ریحان تازه : 50 گرم
- نعناع تازه : 50 گرم
- سوسیس گوشت : 200 گرم
- پنیر پیتزا : دو قاشق غذاخوری
- پودر سوخاری : دو قاشق غذاخوری
- روغن مایع : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
طرز تهیه کباب صرب در منزل
برای تهیه کباب صرب ابتدا گوشت گوساله را دو بار چرخ نمایید سپس آن را درون کاسه ای مناسب بریزید و سوسیس گوشت را هم چرخ کنید و گوشت و سوسیس چرخ شده را درون کاسه ای مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط گوشتی را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه کباب صرب نعنا و ریحان ساطوری شده را به همراه سیر و پنیر پیتزا رنده شده و نمک و فلفل سیاه به مخلوط گوشتی بیفزایید و مواد را دوباره ورز دهید تا یکدست شوند توجه داشته باشید که در پایان ورز دادن باید مایه کباب چسبناک باشد.
در این مرحله از دستور پخت کباب صرب درون ظرفی مناسب پودر سوخاری را بریزید و از مایه کباب مقداری بردارید و آن را به شکل سوسیس فرم دهید سپس مایه کباب را درون پودر سوخاری بغلطانید و آن را به سیخ چوبی بکشید و به روش ذکر شده همه مایه کباب را سیخ کنید.
تابه ای مناسب را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود سپس سیخ کباب ها را درون تابه بچینید تا کباب ها سرخ شوند و در این میان نیز سیخ ها را بچرخانید تا همه قسمت های کباب صرب به شکل یکنواختی سرخ شود و بعد از اینکه کباب ها پخته و سرخ شدند آن ها را درون ظرفی مناسب قرار دهید و تزیین کنید توجه داشته باشید که این کباب خوش طعم را می توانید به همراه نان یا برنج میل نمایید.
در این مطلب با دستور پخت کباب صرب آشنا شدید که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
