بازده: برای آماده کردن سالاد سبزیجات می‌توانید هر میوه یا سبزیجاتی را که دوست دارید استفاده کنید. شما همچنین می‌توانید انتخاب کنید که سالادتان فقط از میوه (سالاد میوه) تشکیل شده باشد، فقط سبزیجات داشته باشد، یا شاید ترجیح می‌دهید ترکیبی از میوه و سبزیجات میل کنید. سالاد میوه می‌تواند خیلی جذاب و لذیذ باشد، زیرا طعم میوه‌ها متفاوت است و برخی از آن‌ها طعم شیرین دارند که نمی‌توانید با سبزیجات آن را تجربه کنید. به همین دلیل است که برخی از مردم میوه هم به سالاد سبزیجات‌شان اضافه می‌کنند.
سالادی که ترکیبی از سبزیجات و میوه است مواد مغذی بی‌شماری را به بدن شما می‌رساند. این مواد مغذی ما مزایای فراوانی برای بدن دارند. برخی از خواص سالاد سبزیجات برای سلامتی به قرار زیر است:
خواص سالاد سبزیجات
1. سطح کلسترول را کاهش می‌دهد
سطح کلسترول در بدن انسان به عنوان علت عمده‌ی بسیاری از بیماری‌های خطرناک مختلف شناخته شده‌است. مصرف سالاد سبزیجاتی که حاوی برخی از سبزیجات خاص هستند، به عنوان یک راه موثر برای کاهش سطح کلسترول در نظر گرفته می‌شود. این سبزیجات مناسب برای کاهش کلسترول عبارتند از: کلم برگ، هویج، کرفس، گوجه‌فرنگی و لوبیا.
2. از بروز سرطان پیشگیری می‌کند
بیشتر سبزیجات موجود در سالاد حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی هستند و در عین حال به میزان فراوانی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی دارند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی در بدن کمک می‌کنند.
3. سرشار از آنتی‌اکسیدان است
همانطور که قبلا ذکر شد، سالاد سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها به طور معمول به عنوان راهی برای جلوگیری از برخی بیماری‌های خطرناک، مانند آلزایمر و اختلال عملکرد سیستم ایمنی محسوب می‌شود.
4. خواص ضد پیری دارد
پدیدار شدن زودرس علائم پیری روی صورت، مانند چین و چروک، احساس خیلی بدی به اکثر خانم‌ها می‌دهد. به خصوص اگر در سنین جوانی باشند. برای جلوگیری از این علائم پیری، می‌توانید سالاد حاوی سبزیجات مختلف بخورید که غنی از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند با روند پیری زودرس مبارزه کند.
5. فرایند هضم را بهبود می‌دهد
بسیاری از سبزیجات موجود در سالاد حاوی فیبر هستند که برای هضم خوب است. بنابراین، اگر سالاد سبزیجات را به طور روزانه مصرف کنید، لازم نیست نگرانی در مورد مشکل هضم داشته باشید. در صورتی که مشکل سوء هاضمه دارید، این مقاله می‌تواند برای‌تان مفید باشد.
6. از بروز یبوست جلوگیری می‌کند
فیبر در سالاد سبزیجات برای جلوگیری از یبوست هم مفید است. یبوست اتفاق می‌افتد به این دلیل که مدفوع در روده‌ها آب کافی ندارد و به شدت سفت می‌شود. فیبر موجود در سبزیجات سبب نرم شدن مدفوع می‌شود. بنابراین، به شما کمک می‌کند تا از بروز یبوست جلوگیری کنید. در صورتی که از یبوست رنج می‌برید و دنبال راه‌های طبیعی برای درمان هستید، 51 درمان خانگی یبوست را بخوانید.
7. از اسهال جلوگیری می‌کند
در مقابل یبوست، اسهال، اختلالی است که در اثر آن مدفوع شما بیش از حد نرم یا حتی به مایع تبدیل می‌شود. علاوه بر این، تعداد دفعاتی که برای دفع مدفوع به دستشویی می‌روید نیز بیشتر خواهد بود. شما باید اسهال را به سرعت درمان کنید، زیرا ممکن است باعث کم شدن آب بدن شود. اسهال را می‌توان با مصرف سالاد درمان کرد. اما، باید دقت کنید که در زمان ابتلا به اسهال نمی‌توانید همه نوع گیاهی را مصرف کنید و در واقع از مصرف برخی سبزیجات باید پرهیز کنید. برخی از سبزیجاتی که می‌توانند به درمان اسهال کمک کنند عبارتند از: هویج و سیب‌زمینی.
8. سلامت روده را بهبود می‌بخشد
روده یکی از مهم‌ترین ارگان‌ها است به این دلیل که نقش مهمی در جذب مواد مغذی دارد؛ بنابراین بسیار مهم است که روده‌ی سالمی داشته باشید. برای انجام این کار یکی از توصیه‌های مهم مصرف سالادی حاوی سبزیجات مختلف است. به عنوان مثال، می‌توانید بروکلی، کلم کالی و اسفناج را به سالادتان اضافه کنید.
9. سلامت معده را حفظ می‌کند
یکی دیگر از اعضای مهم در فرایند هضم معده است. مصرف سالاد حاوی سبزیجات مختلف، راه خوبی برای حفظ سلامت معده و جلوگیری از بروز زخم معده خواهد بود و این یکی دیگر از خواص سالاد سبزیجات است.
10. از سلامت چشم‌ها مراقبت می‌کند
برخی از سبزیجات حاوی ویتامین A. هستند. نقش ویتامین A. در سلامت چشم را تقریبا همه می‌دانند. برخی از سبزیجات حاوی ویتامین A. عبارتند از: کلم برگ سبز، هویج و اسفناج. شما می‌توانید آن‌ها را به سالادتان اضافه کنید تا چشم‌های سالمی داشته باشید.
11. متابولیسم را تقویت می‌کند
یکی دیگر از خواص سالاد سبزیجات چیست؟ فیبر موجود در سبزیجات نقش مهمی در سوخت و ساز بدن دارد. این ماده روند سوختن کالری را در بدن شما بهینه می‌کند؛ بنابراین مصرف سبزیجات متابولیسم شما را افزایش می‌دهد.
12. بخش خوبی از یک رژیم غذایی سالم است
متابولیسم خوب بر موفقیت رژیم غذایی شما تاثیر می‌گذارد. تمام کالری‌های بدن شما به طور مطلوب سوخته و جذب می‌شوند. فیبر همچنین باعث می‌شود که به مدت طولانی‌تری سیر باشید، بنابراین از از خوردن غذای بیشتر پرهیز خواهید کرد.
13. از سلامت قلب مراقبت می‌کند
برخی از سبزیجات مانند کرفس، اسفناج، خردل، تربچه، کلم بروکلی، کلم کالی و برخی دیگر برای سلامتی قلب بسیار مهم هستند. آن‌ها را به سالادتان اضافه کنید تا از بروز هرگونه مشکل قلبی جلوگیری کنید.
14. سلامت استخوان را حفظ می‌کند
سالاد سبزیجات برای حفظ سلامتی استخوان و جلوگیری از بروز هر مشکلی در رابطه با استخوان‌ها از جمله پوکی استخوان مفید است. به ویژه اگر کلم برگ سبز یا اسفناج را به سالادتان اضافه کنید، برای استخوان‌تان بسیار مفید خواهد بود.
15. برای سیستم ایمنی بسیار مفید است
مصرف سالاد سبزیجات به طور منظم برای سیستم ایمنی بدن نیز مفید است. با مصرف سبزیجات، بدن‌تان مواد مغذی لازم را دریافت می‌کند و سیستم ایمنی از بدن در برابر باکتری‌ها و ویروس‌ها مراقبت می‌کند. برای بهبود سیستم ایمنی بدن می‌توانید مقاله‌ی 10 بهترین روش تقویت سیستم ایمنی بدن را بخوانید.
16. انرژی زیادی به بدن می‌دهد
مصرف سالاد سبزیجات انرژی بیش‌تری به شما می‌دهد، بنابراین می‌توانید فعالیت روزانه خود را بهتر و با طراوت بیش‌تری انجام دهید.
17. از بروز التهاب جلوگیری می‌کند
التهاب در واقع واکنش طبیعی سیستم ایمنی بدن در برابر باکتری است. این واکنش می‌تواند به صورت درد یا قرمز شدن بخشی از پوست خود را نشان دهد. اما التهاب بیش از حد برای سلامتی خطرناک است. مصرف سالاد سبزیجات به شما کمک می‌کند تا سیستم ایمنی بدن را تقویت و از التهاب جلوگیری کنید.
18. سلامت پوست را بهبود می‌دهد
برخی از سبزیجات موجود در سالاد حاوی مواد معدنی و ویتامین‌هایی هستند که برای مراقبت از پوست اهمیت زیادی دارند. گفته می‌شود ویتامین E. موجود در سبزیجات، چروک‌ها و لکه‌های سیاه روی صورت را از بین می‌برد.
19. بهداشت دهان و دندان را بهبود می‌دهد
مصرف سالاد سبزیجات برای سلامتی دهان بسیار مفید است. ویتامین‌های مختلف موجود در سالاد سبزیجات نقش مهمی در سلامتی دهان و دندان دارند. به عنوان مثال، ویتامین C. که در فلفل و بروکلی موجود است، برای لثه‌ها فایده‌ی زیادی دارد.
20. قدرت باروری را بهبود می‌دهد
یکی دیگر از خواص سالاد سبزیجات نقش آن در باروری شما است. سبزیجات می‌توانند فرایند باردار شدن را تسریع کنند.
