معمولا برای تهیه سوخاری، مواد را داخل تخم مرغ و نمک و فلفل می‌زنیم، سپس در پودر سوخاری می‌غلتانیم. اما در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه سوخاری ماستی را به شما آموزش دهیم که در آن به جای ترکیب تخم مرغ از ماست سون کاله استفاده کردیم که باعث تردی بیشتر سوخاری می‌شود. با طرز تهیه این غذا با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوخاری ماستی
- 250 گرم ماست سون کم‌چرب (خرید از دیجی کالا)
- 2 قاشق سوپ‌خوری جعفری خرد شده
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر سیر
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر آویشن
- 1 عدد سینه مرغ
- پودر سوخاری به مقدار لازم
طرز تهیه سوخاری ماستی
ماست را داخل کاسه بریزید. جعفری را ریز خرد کنید و همراه پودر سیر و آویشن به ماست اضافه کنید و هم بزنید. ماست را کنار بگذارید.
سینه مرغ را به صورت مورب برش دهید و داخل کاسه ماست بریزید و هم بزنید. کاسه را به مدت 10 تا 15 دقیقه کنار بگذارید تا مزه‌ها به خورد مرغ روند. سپس تکه‌های مرغ را از کاسه بردارید و داخل پودر سوخاری بغلتانید. تکه‌های مرغ سوخاری شده را روی سینی فر بچینید و در فر داغ با حرارت 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. بعد از 30 دقیقه آن‌ها را در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید. برای این که این غذا رژیمی‌تر باشد، یک ظرف ماست کنار آن سرو کرده و به جای سس استفاده کنید.
نکات طرز تهیه
- برای این که این غذا رژیمی‌تر باشد، یک ظرف ماست کنار آن سرو کرده و به جای سس استفاده کنید.
- می‌توانید به جای سینه مرغ از فیله مرغ استفاده کنید تا نیازی به خرد کردن مرغ هم نباشد.
- کنار سوخاری ماستی می‌توانید انواع سبزیجات سوخاری مثل قارچ، پیاز، کلم و ... را به همین روش (یعنی با ماست) سوخاری کنید.
- اگر غذای تند دوست دارید می‌توانید از مقداری پودر فلفل پاپریکا و پودر فلفل قرمز استفاده کنید.