وقتی نام سالاد پاستا یا همان سالاد ماکارونی می‌آید، تصویر ماکارونی‌های شکلی طعم‌دار شده با سس مایونز فراوان به ذهنمان می‌آید. اصلا شاید همین تصویر قدیمی است که خیال درست کردن این سالاد پرکالری و چاق‌کننده را از سرمان بیرون می‌کند. واقعیت این است که سالاد پاستا همیشه قرار نیست با استفاده از کالباس و سس فراوان تهیه شود. شما می‌توانید این سالاد را با سبزیجات سالم مدیرترانه‌ای آماده کنید.
سالاد پاستا مدیترانه‌ای، غذایی کامل و سیر کننده است که با چربی‌های سالم طعم‌دار می‌شود و گیاه‌خوارها هم با خیال راحت می‌توانند از خوردش لذت ببرند. اگر می‌خواهید در مورد رژیم مدیترانه‌ای و تاثیرات آن بر سلامتتان بیشتر بدانید، نگاهی به الگوی تغذیه اسپانیایی‌ها بیندازید.
مواد لازم برای سالاد پاستا
- یک و نیم لیوان پاستا شکلی (ترجیحا سبوس‌دار)
- نصف فنجان پنیر سفید آمل کاله (خرید از دیجی‌کالا)
- پنج عدد گوجه گیلاسی
- یک عدد خیار
- یک عدد پیاز قرمز
- 10 عدد زیتون سیاه
- مقداری نمک
- یک فنجان برگ ریز اسفناج
- یک عدد آووکادو
بیشتر بخوانید: تحلیل انواع رژیم غذایی + چه رژیمی مناسب بدن شما است؟
مواد لازم برای سس سالاد
- یک سوم فنجان سرکه بالزامیک
- یک چهارم فنجان روغن زیتون
- یک قاشق چای‌خوری خردل
- یک قاشق مرباخوری شکر
- یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- یک قاشق چای‌خوری نعنا خشک شده
- مقداری نمک
طرز تهیه سالاد پاستا مدیترانه‌ای
آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید و بعد از اضافه کردن نمک، پاستا را در آن بریزید. وقتی دانه‌های پاستا نرم شد، آن را آبکش کنید.
پنیر سفید و آواکادو را به شکل مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید. زیتون‌های سیاه بی‌هسته را حلقه‌ای خرد کنید و گوجه‌های گیلاسی را هم از وسط نصف کنید.
پیاز قرمز را مویی یا حلقه‌ای خرد کنید و همراه با خیار حلقه شده، برگ‌های ریز اسفناج و سایر مواد را هم مخلوط کنید.
در یک کاسه همه مواد سس را ترکیب کنید و روی سالاد بریزید.