تمایل جهانی برای روغن پالم رو به افزایش است

اقتصادآنلاین - مهسا نجاتی؛ به رغم اینکه روغن پالم، به دلیل اثرات مضر آن بر روی محیط‌ ‌زیست، به ویژه جنگل‌زدایی در مناطق استوایی و کاهش تنوع زیستی به شدت مورد انتقاد قرار گرفته، این روغن هم‌چنان، پرمصرف‌ترین روغن گیاهی در سراسر جهان به شمار می‌رود و میزان  تقاضا برای آن به طور مداوم در حال افزایش است.

گفتنی است که نزدیک به 30 میلیون هکتار در سراسر جهان در سال 2019، به تولید روغن پالم اختصاص داده شد که چیزی حدود 10 برابر کل کشور بلژیک است!

طبق آخرین اطلاعات ارائه شده توسط وزارت زراعت ایالات متحده، میزان مصرف روغن پالم در سال مالی 2018-2019، بالغ بر 70 میلیون تن بوده که بیش از دو برابر رقم اعلام شده در سال 2007 است.

قابل ذکر است که روغن پالم، نه تنها در مواد غذایی همچون شکلات و بستنی به کار می‌رود، بلکه در تهیه نان و چیپس نیز استفاده می‌شود. 70 درصد روغن پالم در مواد غذایی مصرف می‌شود. در همین زمان، این روغن، برای مصارف صنعتی از جمله، سوخت‌های گیاهی و مواد آرایشی نیز استفاده می‌شود.

در نمودار ارائه شده، روند مصرف جهانی روغن پالم، از سال 2007 تا کنون را مشاهده می‌کنید؛