سالاد ها جزء پیش غذا و یا دسرهایی محسوب می شوند که انواع بسیاری دارند و در میهمانی ها و مجالس تزیین کننده سفره رنگین ایرانی ها می باشند.طعم و ظاهر سالاد ها کوچک و بزرگ را به وجد می آورد تا غذا دلچسب تر بشود. اینک در این آموزش با نحوه درست کردن سالاد ژاپنی از خوشمزه ترین نوع سالادها با شما خواهیم بود.
مواد مورد نیاز :
- نیلوفر آبی : 540 گرم
- هندوانه : 1 عدد
- نخود فرنگی : 100 گرم
- مارچوبه : 250 گرم
- سیب زمینی : 150 گرم
- قارچ : 100 گرم
- خیار بدون پوست : 1 عدد
- روغن کنجد : 2 قاشق سوپ خوری
- روغن : 1 قاشق سوپ خوری
- شکر : 2 قاشق مربا خوری
- کنجد : 0.25 فنجان
- سیر : 0.25 عدد
- آبلیمو : 0.25 فنجان
طرز تهیه سالاد ژاپنی :
در ابتدا باید مارچوبه تمیز کرده و پوست آن را جدا کنید به مدت 8 دقیقه درون آبجوش قرار دهید تا پخته شود پس از آن مارچوبه را آبکش کرده و در ظرف آب سردی قرار دهید و دوباره آبکش کنید و به تکه های 5 سانتی خرد کنید. اینک نخود فرنگی را نیز در قابلمه حاوی آبجوش ریخته و سریع آبکش کنید و در ظرف آب سردی قرار دهید و سپس خارج کنید
در این مرحله دستور تهیه سالاد ژاپنی, ریشه نیلوفر آبی را به شکل تکه های نازک خرد کنید. اکنون سیب زمینی، خیار و هویج را به صورت برش های 5 سانتی خرد کرده و به همراه نخود فرنگی، قارچ ها و مارچوبه مخلوط کنید
طرز تهیه چاشنی :
برای تهیه چاشنی باید 2 قاشق سوپ خوری روغن کنجد، 1 قاشق سوپ خوری روغن، 2 قاشق غذا خوری شکر، 2 حبه سیر، 1/4 لیوان آبلیمو و 1/4 فنجان دانه کنجد بو داده را در ظرف مناسبی مخلوط کنید، اینک چاشنی حاضر است.
در انتها چاشنی را روی مواد تهیه شده بریزید و نوش جان کنید.
شما نیز می توانید با به کار گیری این مطلب، این سالاد و پیش غذایی فوق العاده را برای عزیزانتان تهیه کنید و در کنارشان لذت ببرید. همچنین می توانید برای آشنایی با نحوه تهیه سالاد والدورف، سالاد روسی و سالاد اندونزی کلیک نمایید.