نقش ساعت شب و روز در کاهش وزن

دکتر سید ضیاء‌الدین مظهری؛ متخصص تغذیه

روزها

روزها که آفتاب جنبش و حیات را القا می‌نماید، موجب افزایش ترشح هورمون‌های نیروزایی همچون آدرنالین، انسولین و کورتیزول می‌شود که 70 درصد انرژی لازم را از سوزانیدن مواد قندی و 30 درصد باقیمانده را از محل سوزانیدن چربی‌ها فراهم می‌کنند.

شب‌ها

با آغاز شب، آرامش درونی در انسان آغاز شده و هورمون‌های سازنده و ترمیم‌کننده مثل هورمون رشد (سوماتوتروپین) کارگاه‌های ترمیم و جایگزینی را با دریافت 70 درصد انرژی از سوزانیدن چربی‌ها و 30 درصد انرژی موردنیاز از محل سوزانیدن قندها را فراهم می‌سازد.

ضمنا عملکرد ارگان‌های بدن در ساعت‌های مختلف شب متفاوت و قابل تعمق می‌باشد.

با توجه به ریتم‌های زیستی (بیولوژیکی) اشاره شده و فعالیت‌های هورمون‌های مترشحه ارگان‌های مختلف بدن توصیه می‌شود، جهت جلوگیری از اختلال در روند سوخت چربی‌ها اولا شام خودتان را قبل از ساعت 8 شب میل نمائید و ثانیا از تناول شام‌های حاوی چربی و کربوهیدرات زیاد خودداری کنید و به میل کردن سبزیجات خام و پخته، با مقداری غذای حاوی پروتئین قناعت کنید.

به عبارتی در طول روشنایی روز حداکثر تا ساعت 5 بعدازظهر بر مبنای هرم غذایی، مواد غذایی حاوی کربوهیدرات (قندها) را به خصوص مواد غذایی که شاخص گلیسمی بالایی دارند میل فرمایید و تلاش فرمایید با برنامه‌ریزی قبل از ساعت 23 خواب شبانه خود را آغاز نمایید تا فرصت کافی در اختیار بدن برای بازسازی و ترمیم‌های مورد نیاز در طول یک خواب راحت و عمیق فراهم گردد.