قهوه دالگونا با لایه فوم غلیظ بالایی آن متمایز می‌شود که با مخلوط کردن شلاق گونه آب و شکر و پودر قهوه به دست می‌آید
اگر در یک ماه اخیر در شبکه‌های اجتماعی حضور داشته اید، احتمالا عکس‌ها و ویدیو‌هایی از این قهوه کف دار و هوس انگیز را دیده اید.
قهوه «دالگونا» معروف به «وایپد کافی» یا قهوه کف دار و یا ابری، این روز‌ها همزمان با اپیدمی ویروس کرونا محبوب شده و جدیدترین ترند شبکه‌های اجتماعی است. وجود هزاران ویدیوی تیک تاک، که مردم را در حال درست کردن آن نشان می‌دهد، خود گواهی است بر این موضوع.
برخلاف قهوه‌های معمولی و یا حتی کافه لته، قهوه دالگونا با لایه فوم غلیظ بالایی آن متمایز می‌شود که با مخلوط کردن شلاق گونه آب و شکر و پودر قهوه به دست می‌آید. فومی با ظاهری جذاب به رنگ قهوه‌ای روشن که با قاشق بر روی شیر ریخته می‌شود.
این ترند، ظاهرا اوایل سال جاری شروع شد وقتی جونگ ایلوو هنرپیشه کره جنوبی در تلویزیون این کشور آن را درست کرد. ویدیو‌های آموزشی از نحوه ساخت این قهوه در تیک تاک و یوتیوب، میلیون‌ها بار دیده شده، در حالی که جستجوی کلید واژه قهوه دالگونا در اینستاگرام، به 237 هزار نتیجه برای این نوشیدنی می‌انجامد.
بهترین بخش چیست؟ برخلاف دیگر ترند‌های خوراکی، که شاید دست کم به مهارت پخت و پز نیاز داشته باشد، درست کردن قهوه دالگونا بسیار آسان است.
طرز تهیه قهوه دالگونا
طبق دستورعملی که از سوی «کوکینگ فودی» در یوتیوب منتشر شده و بیش از 4 میلیون بازدید کننده داشته، مواد مورد نیاز برای تهیه این قهوه عبارت است از: دو قاشق غذاخوری پودر قهوه آماده، دو قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری آب گرم.
پس از ریختن همه این مواد در یک کاسه، با استفاده از دستگاه همزن برقی و یا دستی، آنقدر آن را هم بزنید تا به مخلوطی «غلیظ و خامه مانند» تبدیل شود.
پس از آن که کف مورد نظرتان به دست آمد، باید شیر را در فنجانی با مقداری یخ بریزید و سرانجام فوم آماده را بر روی شیر بریزید. این ویدیوی آموزشی در پایان کار با چشمک زدن به مخاطب می‌گوید هنوز یک مرحله تا نوشیدن قهوه باقی است؛ گرفتن عکس برای اینستا.
براساس دستورعمل‌های دیگر، اگر شما ترجیح می‌دهید قهوه تان را گرم بنوشید می‌توانید از شیر گرم استفاده کنید و فوم آماده شده را روی آن بریزید.
علت محبوبیت زیاد این نوشیدنی کف دار، جدا از زیبایی اینستاگرامی آن، به نظر می‌رسد خانه نشینی مردم هنگام اپیدمی ویروس کرونا است که این قهوه آن‌ها را سرگرم می‌کند.
بن میمز، ستون نویس نشریه لس آنجلس تایمز، گفته: «به نظر من بیش از هر چیز، این نوشیدنی سرگرمی واقعا خوبی است، مخصوصا حالا. تقریبا هرکسی مواد لازم برای تهیه آن را عمدا و یا سهوا در خانه دارد. ضمن این که همین مقدار فوم ناچیز این حس را به شما القا می‌کند که گویی معجزه کرده اید.»
منبع: ایندیپندنت
