مینی تارت های تک نفره، مخصوص مهمانی ها

 وب سایت سرآشپز: اگر یک مهمانی بزرگ در پیش دارید، مثلا تولد یا یک چیزی شبیه به این، می توانید از مینی تارت های یک نفره برای مهمانی تان درست کنید.

 

• 250 گرم آرد(نزدیک 2 لیوان)
• 120 گرم کره سرد تکه تکه شده
• 2 قاشق غذاخوری پودر شکر
• 1 زرده تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری آب سرد
• 5 گرم وانیل شکری

 
مواد لازم کرم:

• 3 لیوان شیر سرد
• 4 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته
• 2 قاشق غذاخوری آرد
• 1 زرده تخم مرغ
• 2 قاشق چایخوری وانیل شکری
• 1 قاشق غذاخوری کره
• میوه مثل توت فرنگی به مقدار لازم برای تزیین

 

 
طرز تهیه:

1-آرد و کره رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین(اگه مخلوط کن ندارین، کره رو رنده کنین و با دستتون با آرد مخلوط کنین)، بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی شه. بعد با فویل بپوشونین و 1 ساعت در یخچال استراحت بدین.بعد روی میز کار و خمیرتون کمی آرد بپاشین و با وردنه باز کنین و با قالب بزرگ دلخواه ببرین و پشت قالب مافینتون بزارین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین.بعد کمی بزارین سرد شن بعد از فر دربیارین.

2-برای کرم،نصف شیر سرد رو با نشاسته و آرد مخلوط کنین قشنگ، بعد ظرف دیگه، زرده تخم مرغ و شکر رو خوب هم بزنین و نصف دیگه شیر رو کمی گرم کنین، ولی نجوشونین، و به مخلوط زرده اضافه کنین آروم آروم و خوب هم بزنین، بعد این دوتا ظرف رو باهم مخلوط کنین و بزارین روی شعله و حین همزدن، بپزین تا به غلظت مورد نظر برسه.وقتی میخوایین از شعله بردارین بهش وانیل و کره رو اضافه کنین.

3-داخل تارت ها کرم رو با ماسوره بزارین و روشون میوه های دلخواه بزارین و اگه خواستین، میتونین روی میوه ها ژله بریلو بدین تا شفاف باشن.