زیبایی تغییر فصل‌ها آنجاست که میوه‌های تابستانی جای خود را به سبزیجات پاییزی می‌دهند، پس باغچه یا گلدان‌های خود را برای برداشت آماده کنید.
همین الان که داریم روزهای پایانی تابستان را می‌گذرانیم باید دست به کار شوید، یک روز هم یک روز است سریع بجنبید! رسیدن فصل پاییز به معنای تمام شدن زمان کشاورزی و برداشت محصول نیست، در این روزها بکارید تا در نیمه‌های پاییز برداشت کنید.
زود دست بجنبانید!
ما تا اولین باد پاییزی به صورت‌مان دست نکشد به یاد کاشت سبزیجاتی که می‌توان آنها را در پاییز و زمستان برداشت کرد نمی‌افتیم، اما بهتر این است که کمی زودتر و در تابستان این کار را شروع کنیم. خب خوشبختانه هنوز در نیمه‌های شهریور هستیم و بهترین موقعیت است تا گیاهان را بکاریم و تا هوا هنوز مقداری گرم است ریشه‌ها آنها را آماده کنیم. خیلی از سبزیجات پاییزی که رشد سریعی دارند، مانند کاهو و تربچه، را می‌توان در ماه مهر هم کاشت و محصول خوبی برداشت کرد. اما تعدادی دیگر از آنها مانند کلم بروکلی و هویج به چند ماه گرما نیاز دارند تا بتوانند خود را برای مقابله با سرما و یخبندان زمستان آماده کنند. پس اگر مطمئن نیستید که بتوانید موفق شوید، سبزیجاتی را بکارید که رشد سریعی دارند.
بدانید هر محصول پاییزی چه مقدار زمان برای رشد نیاز دارد
هر محصولی زمان رشد تقریبی مشخصی دارد و می‌توانید حدس بزنید محصول‌تان چه زمانی آماده برداشت است. اگر دانه محصول را از گلفروشی تهیه کرده اید روی بسته آن تعداد روزهای رشد گیاه تا زمانی که برای برداشت آماده باشد نوشته شده است، اگر نه می‌توانید آن را در اینترنت جستجو کنید تا دقیقا بدانید چقدر زمان دارید. البته این مدت زمان بسته به شرایط محیطی که گیاه در آن کاشته شده متفاوت است. به هر صورت گیاه باید تا قبل از بروز اولین یخبندان بزرگ شده باشد و به اصطلاح از جوانگی درآمده باشد.
باغچه تابستانه خود را سریعا برداشت کنید!
محصولاتی که برای برداشت در تابستان کاشته‌اید را سریعتر برداشت کنید تا بتوانید محصولات پاییزی بکارید. محصولاتی پاییزی که می‌توانید در نیمه تابستان بکارید و در پاییز برداشت کنید شامل:
- انواع سیر
- انواع پیاز
- انواع سیب زمینی
- انواع هویج
- انواع چغندر
- گل کلم
- کلم
- و کلم بروکلی است
این را بدانید که سبزیجات در پاییز عمر بیشتری می‌کنند
در پاییز و زمستان زمین باغچه شما تبدیل به یک فریزر بزرگ می‌شود و سرما به سبزیجاتی که در زمین خود کاشته‌اید این اجازه را می‌دهد که مدت زمان بیشتری زندگی کنند. سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، برگ کلم و کلم بعد از بزرگ شدن می‌توانند تا ماه‌ها در باغچه‌های پاییزی زندگی کنند. حتی سبزیجاتی مانند اسفناج، جعفری و کاهو که رشد سریعی دارند هم مدت زمان بیشتری در هوای سرد زنده می‌مانند و کیفیت خود را حفظ می‌کنند. پس اگر سبزیجات خود را در زمان مناسب بکارید و درست از آنها مراقبت کنید می‌توانید تمام طول پاییز و زمستان و حتی تا اول بهار از محصولات‌شان برداشت کنید.
چه سبزیجاتی بکارم؟!
خب حالا که آماده اید برویم سرغ سبزیجاتی که در پاییز محصول می‌دهند:
- پیاز
- سیر
- کلم بروکلی
- هویج
- جغندر
- کاهو
- مارچوبه
- پیازچه
- تربچه
