پودینگ ها گونه ای از دسرها می باشند که دارای تنوع زیادی بوده و به روش های مختلفی نیز تهیه می گردند؛ انواع مختلفی از این گونه دسرها وجود دارند که به صورت آماده در بازار تهیه و یا توسط کدبانوها در منزل آماده و طبخ می گردند؛ اما نکته ی مهم مد نظر در اینجا تزیین آنها است که باید به آن توجه زیادی گردد؛ در این مطلب آرگا به این مطلب مهم و قالب توجه پرداخته و ایده های جالبی را از تزیین پودینگ را جمع آوری و ارائه داده است.
اگر شما هم از آن دسته از کدبانوهایی هستید که می خواهید جشن یا مهمانی را تدارک ببینید، و دغدغه ی میزبانی را دارید باید به شما این پیشنهاد را بدهیم که از انواع دسرهای خوش طعم و محبوب بهره ببرید؛ دسرها به دلیل خوش طعم بودن و همین طور به دلیل کاربرد بالای آنها از محبوبیت زیادی برخوردار هستند؛ اگر قصد استفاده از پودینگ را دارید به شما به خاطر این حسن انتخاب آفرین می گوییم.
دسر؛ پودینگ
دسرها اغلب یکی پرکاربردترین و دوست داشتنی ترین خوراکی ها به خصوص برای کودکان است که دارای طعمی لذیذ بوده و به روشی ساده و آسان؛ و با کمترین هزینه آماده می شود؛
و اما پودینگ که یکی از دسرهای خوش طعم می باشد، پودینگ دسری فرانسوی می باشد که دارای تنوع زیادی در طعم بوده اغلب ترکیبات آن شکر و شیر و سایر مواد افزودنی مانند ژلاتین، زرده تخم مرغ، و گاهی نشاسته ذرت و …. می باشد. همانطور که گفته شد پودینگ یکی از دسرهای عالی و بینظیر برای مهمانی ها و مراسم های مختلف محسوب می گردد؛ اما مانند هر غذا و خوراکی دیگری باید پس از طبخ و تهیه آن با استفاده از سلیقه و خلاقیت که ابزار اصلی این هنر به شمار می روند؛ تزیین گردند. تزیینات با توجه به نوع و طعم خوراکی انتخاب و مورد استفاده قرار می گیرد که قطعا ایده های زیباسازی برای دسرها، بستنی ها، سالادها و غذاها با یکدیگر متفاوت بوده و یکسان نمی باشد.
تزیینات کاربردی برای پودینگ به نوعی مشترک با سایر دسرها
پودینگ ها که در یک دسته بندی کلی، هر نوع دسری را در بر گرفته و شامل می شود؛ اما در بیان ساده تر و رده بندی جزیی تر یک نوع دسر می باشد که طعم بینظیری دارد و از نظر شکل ظاهری شباهت زیادی به کاسترد، بلان مانژ، فرنی، و حتی غذایی مانند شیر برنج دارد؛ پس می توانید در صورت تمایل از ایده های ارائه شده در این مطلب برای شکیل ساختن و زیباسازی آنها بهره ببرید؛ و یا حتی از ایده های تزیین کاسترد؛ تزیین بلان مانژ، و یا حتی تزیین فرنی برای تزیین پودینگ نیز استفاده کنید.
در تزیینات پودینگ ها استفاده از میوه ها یکی از ابزار عالی محسوب می گردد؛ به این صورت که میوه های همان فصل خرد نموده و برای زیباسازی آن به کار ببرید؛ میوه هایی مانند موز، گیلاس، توت فرنگی میوه های محبوب و پرکاربرد در این زمینه هستند که پس از خرد شدن می تواند زینت بخش پودینگ آماده شده شما باشند, همچنین ژله ها با طعم های گوناگون از دیگر ایده های زیباسازی برای این منظور محسوب می گردند.
در مهمانی و یا مراسم های مختلف پس از پذیرایی از مهمانان با یک غذای خوش طعم و به یاد ماندنی؛ پذیرایی با دسر قدم نهایی این پذیرایی می باشد؛ کودکان در مرحله ی دوم پذیرایی یعنی دسرها همیشه به استقبال شما آمده و بسیار مشتاق هستند؛ از همین اشتیاق بهره برده و برای غذانخوردن آنان جاره اندیشی کنید؛ می توانید از دسرها به عنوان جایزه این خوردن استفاده کنید.
طرز تهیه پودینگ وانیلی ساده اما لذیذ
مواد مورد نیاز
- شکر 5 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
- شیر 2 لیوان
- مقدار مورد نیاز گردو (خرد شده)
- تخم مرغ 2 عدد
- وانیل مقدار کمی
- مقدار مورد نیاز و البته دلخواه اسانس موز
روش تهیه
در اولین مرحله برای شروع تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کرده و به هم بزنید، نشاسته ذرت را نیز افزوده و به هم بزنید.
سپس نوبت به افزودن شیر می رسد؛ شیر را نیز بیافزایید و به هم بزنید.
مخلوط به دست آمده را بر روی آتش غیر مستقیم قرار داده به طور پیوسته آن را به هم زده شود تا مانند فرنی غلیظ گردد.
وانیل، اسانس را نیز به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ در صورت تمایل می توانید گلاب را نیز به آن بیافزایید.
حالا مخلوط را برداشته و در کناری قرار دهید تا سرد گردد.
مقداری از مخلوط را درون قالب انتخابی ریخته و بر روی آن گردوهای خرد شده بریزید و سپس مابقی مخلوط را بر روی گردوها بریزید.
در این مرحله نوبت یکی از اصلی ترین مراحل فرا می رسد، زیباسازی پودینگ به سلیقه شما در این مرحله اهمیت بالایی دارد؛ می توانید از ایده های ارائه شده بهره ببرید.
پس از تزیین به مدت 1 ساعت و نیم درون یخچال قرار دهید.
دیزاین پودینگ با بیسکوییت پتی بور و شکلات تخته ای
دیزاین پودینگ خرما با مغز گردوی خرد شده
دیزاین پودینگ به شکا چهره ی انسان به صورت های مختلف
دیزاین پودینگ شکلاتی با شکلات تخته ای و بیسکوییت و …
دیزاین پودینگ با برش هایی از میوه کیوی، توت فرنگی
زیباسازی پودینگ با استفاده از میوه خرد شده
دیزاین پودینگ قالبی خوش طعم با سس شکلاتی
دیزاین پودینگ با استفاده از ترافل های رنگی ایده ای محبوب برای کودکان
زیباسازی پودینگ به شکل های کودکانه با بیسکوییت، ژله، مواد خوراکی مختلف
دیزاین پودینگ لیوانی موزی با استفاده از برش های میوه توت فرنگی
دیزاین پودینگ با خامه
پودینگ با طعمی خوشمزه و لذیذ ایده ی خوبی برای پذیرایی از مهمانان با سلیقه های مختلف می باشد؛ در مهمانی های شیک و بزرگ دسرها، از جمله پودینگ ها با تنوع زیادی در طعم و شکل ظاهری تهیه می گردند که طرح های مجلسی و زیبایی را شامل می شوند؛ همچنین پودینگ ها با توجه به روش آماده سازی سریع و ساده ای که دارند می توانند برای ساده ترین مهمانی ها نیز مورد استفاده قرار گیرند و به بهترین شکل به یاد ماندننی شوند.
