بشقاب پروتئین از مواد غذایی لذیذ و فوق العاده مقوی و پر انرژی تهیه می شوند که می توانید با توجه به سلیقه ی خود از انواع سبزیجات مورد نظر استفاده نمایید، سلامتی و تندرستی از مهم ترین سوغات های این بشقاب غذایی دوست داشتنی برای شما عزیزان می باشد.
پروتئین ها مواد مغذی هر سلول زنده می باشند، در ساختار آنها علاوه بر اکسیژن و کربن، هیدروژن دارای گوگرد و ازت نیز هستند. پروتئین ها وظایف مختلفی بر عهده دارند.
بشقاب پروتئین از جمله دسرهای دوست داشتنی به شمار می رود که دارای تنوع بسیاری می باشند و هر کدام از شما کدبانوهای عزیز و بینظیر در صورت تمایل می توانید از سبزیجات متنوع بهره ببرید، و جهت تکمیل این بشقاب و پر کردن قسمت مربوط به پروتئین نیز از تخم مرغ و قارچ و یا سیب زمینی استفاده نمایید.
مواد مورد نیاز
- آووکادو
- تخم مرغ
- کاهو
- سینه مرغ
- پیازچه
- پیاز
- گوجه
- خیار
طرز تهیه بشقاب پروتئین
سینه مرغ را در با مقداری آب درون قابلمه ای بر روی حرارت قرار دهید تا بپزد، تخم مرغ ها را هم با کمی آب سرد بر روی حرارت ملایم اجازه دهید تا آب پز گردد.
تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و درون بشقاب به شکل دلخواه قسمت نمایید، سینه مرغ را هم پس از پخته شدن قطعه قطعه کنید و درون بشقاب بچینید.
آووکادو، کاهو، گوجه، خیار، پیاز و پیازچه را هم با سلیقه جداگانه پس از شستن خرد نمایید و داخل بشقاب پروتئین در کنار یکدیگر قرار دهید، پس از این چیدمان بشقاب پروتئین شما آماده شده است، می توانید با سس جوانه گندم سرو نمایید.
طرز تهیه سس جوانه گندم
جهت تهیه سس جوانه گندم ابتدا جوانه گندم را با ارده، آب لیمو ترش، روغن زیتون، پاپریکا و فلفل و نمک درون مخلوط کن ریخته و حوصله خرج دهید تا به خوبی ترکیب شود، به طوری که پوست جوانه گندم ها نیز قابل تشخیص نباشد.
و از این سس برای سرو با سالاد پروتئینی بالا استفاده کنید.
کاهو و خواص آن
کاهو از جمله سبزیجات قدیمی محسوب می شود که تاریخچه ی استفاده کاهو در ایران به 6 قرن پیش از میلاد بر می گردد که دارای خواص بسیاری است از جمله :
- پاکسازی خون
- ادرار آور و ملین
- ضد تشنج
- آرامبخش معده
- پخته ی آن از بین برنده ی درد سینه
- ضد اسکوربوت
- درمان کننده ی زخم های مثانه و مجاری ادرار
- درمان یبوست
- جلوگیری از پوکی استخوان
- درمان کم خونی
- تاثیر مثبت در بیماری دیابت
در این مقاله آشپزی در سایت آرگا به طرز تهیه بشقاب پروتئین نوعی سالاد مقوی و پر انرژی پرداخته ایم، در صورت تمایل شما عزیزان کدبانو با سلیقه ی منحصر به فرد خود می توانید از سبزی دیگری نیز بهره ببرید و همچنین در طرح خرد کردن مواد لازم این بشقاب به طور دلخواه و البته خلاقانه خود ایده های مختلفی بکار بگیرید. در پایان می توانید با طرز تهیه سالاد جوانه گندم و سالاد ایتالیایی نیز آشنا شوید.