طرز تهیه سالاد زرشک علاوه بر سادگی و آسانی که دارد، مصرف آن دارای فواید زیادی می باشد. سالاد زرشک یکی از خوش مزه ترین سالادها می باشد که طرفداران زیادی دارد همچنین کشور ایران یکی از بزرگترین تولیدکننده زرشک است که ایرانیان آن را در تهیه انواع غذاهای ایرانی و حتی نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می دهند.
سالاد یکی از بهترین پیشنهادات برای خوردن یک شام سبک و پیش غذا می باشد سالادها دارای تنوع زیادی می باشد سالاد هویج، سالاد جعفری، سالاد زرشک و دیگر سالادها به دلیل استفاده از سبزیجات در تهیه آن ها، اغلب دارای فیبر غذایی بالایی می باشند و همچنین پتاسیم خوبی هم دارد که تاثیر بسزایی در کاهش فشارخون دارد. زرشک علاوه خوشمزگی و ترشی، فواید بسیاری از جمله درمان سرفه، سرطان، کاهش فشارخون، درمان کلیه و … دارد.
برای تهیه یک سالاد زرشک خوشمزه فقط کافی است چند سبزیجات را با هم مخلوط کنید و از خوردن و طعم آن لذت ببرید در ادامه با دستور تهیه سالاد زرشک همراه ما باشید.
مواد لازم :
- زرشک تازه: 1 پیمانه
- کاهو خردشده: 2 پیمانه
- هویج رنده شده: 1 پیمانه
- کلم سفید رنده شده: 1.5 پیمانه
- کلم قرمز خرد شده: 1 پیمانه
- روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
- کره: 50 گرم
- آب لیمو ترش: به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد زرشک
ابتدا زرشک را را با کمی شکر روی حرارت تفت بدهید سپس کاهوها را به خوبی بشویید و به همراه هویج و کلم سفید و قرمز درون قابلمه ای از آب جوش بریزید و بعد روی حرارت اجاق گاز بگذارید.
کمی نمک به محتوای آن اضافه کنید وقتی که مواد داخل قابلمه به خوبی نرم شد در این مدت رنگ کلم قرمز شما به رنگ آبی تغییر یافته است سپس کلم قرمز خود را از صافی عبور دهید.
سپس دوباره کلم را درون قابلمه ای از آب جوش بریزید و بعد سرکه را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید.
اینبار کلم شما باید به رنگ صورتی تبدیل شود آنگاه کلم را از صافی عبور داده و تمام مواد را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
در مرحله آخر روغن زیتون خود را به آن اضافه کنید همچنین می توانید این سالاد خوشمزه را به همراه مخلوطی از رب انار، زعفران دم کرده، آب لیمو ترش میل نمایید.
فواید مصرف زرشک
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- حاوی مقداری از ویتامین ث را دارا می باشد.
- خوردن زرشک باعث می شود که خون را تصفیه کند.
- مصرف زرشک باعث تنظیم فشارخون و تنظیم قند خون می باشد.
- زرشک باعث پایین آوردن چربی خون می باشد.
- مصرف زرشک پایین آورنده اوره می باشد.
- خوردن زرشک شست و شوی کبد و کلیه را انجام می دهد.
- زرشک باعث روشن کننده پوست می شود
- مصرف زرشک آفت دهان را درمان می کند.
- مصرف زرشک مفید در درمان سنگ کیسه صفرا
- مصرف زرشک برای رفع عطش
در این مطلب با طرز تهیه سالاد زرشک آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این سالاد خوشمزه لذت برده باشید و همچنین با آموزش تهیه انواع سالاد می توانید لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
