سالادها در گروه خاصی از مواد غذایی تعریف نمی شوند . سالاد فصل، سالاد فرانسوی مخلوطی از سبزیجات هستند در حالی که سالاد الویه و سالاد سزار دستور تهیه متفاوتی دارند و در کنار سبزیجات از مخلفات دیگری نیز برای آن استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سالاد جوانه گندم به شما آموزش دهیم.
جوانه گندم از مواد غذایی سرشار از ویتامین E می باشد. به همین دلیل یک ضد لک قوی محسوب می شود و در بسیاری از محصولات مانند صابون، کرم و … استفاده می شود. جوانه گندم باعث آبرسانی به پوست می شود و می تواند از بروز چین و چروک جلوگیری کند. به همین خاطر ماسک جوانه گندم بسیار توصیه می شود. از خواص دیگر جوانه گندم این است که این ماده غذایی دارای آب و فیبر زیادی می باشد و از سرطان روده پیشگیری می کند.
مواد لازم
- جوانه گندم: یک پیمانه
- کنسرو نخود فرنگی: یک پیمانه
- قارچ خرد شده: یک پیمانه
- نعناع و گشنیز خرد شده: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- سس سویا، آبلیمو یا روغن زیتون: به میزان لازم
- کنجد یا سیاه دانه: به میزان لازم
- گوجه: یک پیمانه
- خیار شور: نصف پیمانه
طرز تهیه سالاد جوانه گندم
برای تهیه این نوع سالاد خوشمزه می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید. چون جوانه گندم بسیار ظریف است، بهتر است در موقع مصرف آن را بشویید و گرنه سیاه می شود. برای شروع کار قارچ ها را شسته و آن ها را در محلی قرار دهید تا آب کش شود. در مرحله بعدی روش تهیه سالاد جوانه گندم, خیار شورها را خرد کنید. آن گاه گوجه فرنگی ها و قارچ ها را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
حالا تمام مواد خرد شده را در یک ظرف بزرگ بریزید. به مواد داخل ظرف نخود فرنگی، نعناع یا گشنیز را اضافه کنید. آن گاه جوانه ها را روی سالاد قرار دهید و مقداری سیاه دانه یا کنجد روی آن بریزید.
برای چاشنی این سالاد خوشمزه می توانید از سرکه بالزامیک، سویا سس، روغن زیتون و آبلیمو ترش تازه استفاده کنید. میزان این چاشنی به شما بستگی دارد.
در این مرحله طرز تهیه سالاد جوانه گندم شما به پایان می رسد. در صورت تمایل می توانید کمی فیله مرغ گریل شده به آن اضافه کنید.
دستور تهیه سالاد جوانه گندم به روش ساده
سالاد جوانه گندم یکی از انواع سالاد های مقوی و پرطرفدار بوده که از مخلوط سبزیجات در کنار یک سس خوشمزه تهیه می شود و می توان به عنوان یک پیش غذا، میان وعده، وعده غذایی سبک و یا وعده غذایی اصلی سرو کرده و نوش جان کرد، از آنجا که جوانه گندم دارای خواص زیادی می باشد، بنابراین در ادامه دستور تهیه دیگری از سالاد جوانه گندم را در اختیارتان قرار داده ایم که امیدواریم مورد توجهتان قرار گیرد و بعد از یادگیری در منزل آماده کنید و لذت ببرید.
مواد لازم
- جوانه گندم/ یک پیمانه
- لوبیا سبز/ نصف پیمانه
- ذرت نیم پز شده/ نصف پیمانه
- پیازچه/ 6 عدد
- گوجه فرنگی کوچک/ 4 عدد
- گردو خرد شده/ 2 قاشق غذا خوری
- زیتون بدون هسته/ نصف پیمانه
- جعفری تازه خرد شده/ 2 قاشق غذا خوری
- آبلیمو تازه/ 2 تا 4 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون/ 2 قاشق غذا خوری
- سبزی خشک معطر/ یک قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل/ به مقدار لازم
روش تهیه سالاد جوانه گندم
برای تهیه این نوع سالاد، در ابتدا لوبیا سبز و ذرت را به همراه مقدار کمی نمک و در آب بجوشانید تا بپزند، سپس آنها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
اکنون جعفری ها، گوجه فرنگی ها و پیازچه های پاک شده، شسته و آبکش شده را خرد کنید و بعد ذرت و لوبیا سبزپخته شده در مرحله قبلی را به این مواد بیفزایید، سپس زیتون و جوانه گندم را اضافه کنید.
در گام بعدی طرز تهیه سالاد جوانه گندم، نمک و فلفل، آب لیمو، روغن زیتون و پودر سبزیجات معطر را نیز به مخلوط مواد سالاد افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
اکنون سالاد سبزیجات شما آماده شده و می توانید آن را در یک ظرف مناسب برای سرو بریزید و حدود یک ساعت در یخچال بگذارید، سپس آن را نوش جان کنید.
امیدواریم سالاد جوانه گندم خوشمزه و پر خاصیت را بتوانید به عنوان یک مکمل و چاشنی غذایی استفاده کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. در صورت تمایل با کلیک بر روی لینک از انواع سالاد دیدن بفرمایید.