طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات با فوت و فن ساده

سوپ پنیر و سبزیجات از جمله سوپ های خوش طعمی است که هم طبخ آن و هم خوردن آن می تواند خاطره انگیز باشد. در این سوپ ترکیبات خوشمزه ای همچون پنیر، کرفس، هویج، پیاز، شیر، پاپریکا و … به همراه هنر و خلاقیت بی نظیر شما کدبانوهای عزیز در کنار یکدیگر قرار می گیرند تا سفره آرایی پیش رو را به بهترین شکل ممکن به انجام برسانند. در ادامه با طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات همراه آرگا باشید.

آش ها و سوپ ها را می توان پیش غذا و گاهی غذاهایی خوشمزه به شمار آورد که طعم دلچسب آنها هر فردی را با هر ذائقه و سلیقه ای مجذوب خود می کند. سوپ ها علاوه بر طعم دلپذیری که دارند به دلیل ترکیبات مفید و ارزشمند موجود در خود و همچنین تامین بخش زیادی از آب مورد نیاز بدن شما، می توانند در سلامتی نقشی موثر داشته باشند. سوپ پنیر و سبزیجات همچون سوپ شیر و قارچ و سوپ فلفل دلمه ای به راحتی در منزل قابل طبخ و آماده سازی بوده و می توان آن را به عنوان غذایی سبک و پیش غذایی لذیذ برای پذیرایی انتخاب نمایید.

مواد لازم

• 1/5 پیمانه پنیر چدار
• 3 پیمانه شیر
• 3/4 پیمانه آرد
• 1 لیتر آب مرغ
• 50 گرم کره
• 1 بوته کرفس
• 1 عدد هویج
• 1 عدد پیاز
• 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• مقدار کافی نان تست
• مقدار کافی نمک

طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات با طعمی محبوب

اول از هر کاری درون یک تابه مقداری آرد ریخته و بعد شیر را کم کم به آن بیفزایید. آرد را به خوبی و آرامی به هم بزنید تا حل شده و به یکدیگر نچسبد.

حالا تابه حاوی آرد را برای ده دقیقه بر روی شعله ملایم بگذارید و بعد فلفل سیاه، پاپریکا و سیر را به ترکیب شیر و آرد بیفزایید. دوباره تابه را بر روی شعله بگذارید و تفت بدهید.

نوبت به خرد کردن هویج، پیاز و کرفس می رسد، آنها را درون یک تابه دیگر همراه با کره ریخته و بر روی شعله ملایم قرار دهید. پس از تفت دادن این مواد را نیز به مواد شیر و آرد تابه ی دیگر اضافه کنید.

حالا آب مرغ را هم در آن بریزید. دمای قابلمه را پایین بیاورید تا سوپ به خوبی جا افتاده و تمامی مواد آن پخته گردند.

در آخرین مرحله بعد از جا افتادن سوپ، پنیر را درون سوپ رنده نمایید و به هم بزنید تا به خوبی درون سوپ حل گردد. سوپ پنیر و سبزیجات شما آماده است. حالا باید نان های تست را سرخ و برشته نمایید.

برای برشته کردن نان تست ابتدا نان های تست را درون تستر و یا فر بگذارید تا پخته و برشته گردند. نان های برشته شده را بر روی ظرف سوپ بگذارید.

نکات طلایی تهیه سوپ پنیر و سبزیجات

1. برای تزیین می توانید از قارچ و سبزیجات بهره ببرید.
2. جهت خوشمزه تر شدن این سوپ می توانید 1 عدد لیموی تازه در کنار آن برای میل شدن قرار دهید.
3. در صورت تمایل می توانید کلم برکلی را جایگزین کرفس نماید.
4. در آخر باید بگوییم که این سوپ مناسب میل شدن به عنوان پیش غذا و همچنین میان وعده می باشد.

از اینکه تا انتهای آموزش طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات همراه آرگا بودید، بی نهایت سپاسگزاریم. کدبانوهای ایرانی عزیز می توانید همین امروز دست به کار شده و خانواده و دوستان خود را با تهیه این سوپ شگفت زده کنید.